Domaine Danjou Banessy - Clot dels Escounils 2024
Domaine Danjou-Banessy behoort tot de meest bijzondere domeinen van Roussillon, gelegen in Espira-de-l’Agly, in een landschap van oude wijngaarden, garrigue, bossen en complexe bodems. Benoît en Sébastien Danjou zetten een familiegeschiedenis voort door de Catalaanse terroirs een precieze, levendige en diepgewortelde interpretatie te geven. Het domein werkt met gecertificeerde biologische landbouw, met biodynamische praktijken, in de zoektocht naar plaatsgebonden wijnen die zowel gevoelig, gestructureerd als gedragen door een sterke mediterrane identiteit zijn. Clot dels Escounils neemt een bijzondere plaats in binnen het assortiment, omdat deze cuvée afkomstig is uit een wilde, geïsoleerde omgeving omgeven door dennen, waar de plantaardige frisheid de zuidelijke rijpheid nuanceert. Deze geheime terroir, soms omschreven als een rotsachtig amfitheater of een omheinde verzameling micropercelen, geeft een zeldzame, omhullende en ziltige witte wijn voort. Het oogstjaar 2024 past binnen deze uitdrukking van diepte, met een wijn die substantie, spanning en aromatische originaliteit combineert. Domaine Danjou-Banessy Clot dels Escounils 2024 presenteert zich zo als een grote Catalaanse witte wijn met karakter, zowel zonnig, mineraal als diep uniek.
De cuvée Clot dels Escounils 2024 komt van oude gemengde wijngaarden, meestal beschreven rond Grenache Gris, Grenache Blanc en Grenache Noir. Deze menging geeft de wijn een bijzondere complexiteit, omdat het het vlees van Grenache Gris, de finesse van Grenache Blanc en een meer structurerende nuance van Grenache Noir geperst als wit combineert. De bodems variëren volgens bronnen tussen roze zandsteen, kalksteen, bruine leisteen of klei-kalkrijke hellingen, in een gebied dat constant wordt gekenmerkt door wind, licht en nabijheid van het bos. Direct persen behoudt de balans van het fruit en de lichte kleur van de wijn, terwijl het een diepe substantie extraheert uit zeer rijpe druiven en oude wijnstokken. De lange rijping, ongeveer 20 maanden op vaten of grote houten kuipen, brengt volume, patina en grote stabiliteit zonder een demonstratieve houttoets te zoeken. Clot dels Escounils 2024 onderscheidt zich door een serieuze, omhullende en smaakvolle mediterrane witte wijnprofiel, meer gebouwd op textuur en zoutigheid dan op eenvoudige aromatische frisheid. Het is een cuvée van geduld, die matige beluchting verdient en elegant kan evolueren in de kelder.
Bij het proeven toont Domaine Danjou-Banessy Clot dels Escounils 2024 een heldere, glanzende gouden kleur, soms licht versterkt door de aanwezigheid van Grenache Gris en Grenache Noir geperst als wit. De neus kan rijpe peer, witte perzik, mangokern, gekonfijte citrusvruchten, lentebloemen, amandel, gedroogde kruiden en een lichte rokerige toets oproepen. In de mond is de wijn vol, omhullend en smaakvol, met een mediterrane substantie goed in balans gehouden door een diepe frisheid. De textuur is een van zijn grote kenmerken, die vet, spanning, fijne bitterheid en een finale zoutigheid mengt. De lange rijping geeft een gevoel van diepte en reliëf zonder de energie van het terroir te wissen. Deze witte wijn gaat uitstekend samen met geroosterde gevogelte, edele vis, sint-jakobsschelpen, gekonfijte groenten, mediterrane kruidenkeuken, paddenstoelenrisotto of gerijpte schapenkaas. Hij kan na beluchting worden gedronken, maar wint aan complexiteit met enkele jaren rijping.
Druivenrassen: Grenache Gris, Grenache Blanc, Grenache Noir
