Domaine Danjou Banessy - Clot dels Escounils 2024
El Domaine Danjou-Banessy es una de las propiedades más singulares del Roussillon, situado en Espira-de-l’Agly, en un paisaje de viñas antiguas, matorrales, bosques y suelos complejos. Benoît y Sébastien Danjou continúan una historia familiar dando a los terroirs catalanes una interpretación precisa, viva y profundamente arraigada. La bodega trabaja con agricultura ecológica certificada, con prácticas biodinámicas, en la búsqueda de vinos de lugar, a la vez sensibles, texturizados y con una fuerte identidad mediterránea. Clot dels Escounils ocupa un lugar aparte en la gama, ya que esta cuvée proviene de un entorno salvaje, aislado, rodeado de pinos, donde la frescura vegetal matiza la madurez del Sur. Este terroir confidencial, a veces descrito como un circo rocoso o un pequeño viñedo cerrado, da lugar a un blanco raro, envolvente y salino. La añada 2024 se inscribe en esta expresión de profundidad, con un vino que combina materia, tensión y originalidad aromática. Domaine Danjou-Banessy Clot dels Escounils 2024 se presenta así como un gran blanco catalán de carácter, a la vez solar, mineral y profundamente singular.
La cuvée Clot dels Escounils 2024 procede de viejas viñas mezcladas, generalmente descritas alrededor de Garnacha Gris, Garnacha Blanca y Garnacha Negra. Esta mezcla da al vino una complejidad particular, ya que combina la pulpa de la Garnacha Gris, la finura de la Garnacha Blanca y una matiz más estructurante aportada por la Garnacha Negra prensada en blanco. Los suelos mencionados según las fuentes mezclan arenisca rosa, caliza, esquistos marrones o laderas arcillo-calcáreas, en un sector constantemente marcado por el viento, la luz y la proximidad del bosque. La prensada directa permite preservar el equilibrio de la fruta y el color claro del vino, extrayendo al mismo tiempo una materia profunda procedente de uvas muy maduras y viejas viñas. La crianza larga, alrededor de 20 meses en barricas o fudres, aporta amplitud, pulimento y gran estabilidad sin buscar una madera demostrativa. Clot dels Escounils 2024 se distingue por un perfil de blanco mediterráneo serio, envolvente y sabroso, más construido sobre la textura y la salinidad que sobre la simple frescura aromática. Es una cuvée de paciencia, que merece una aireación moderada y podrá evolucionar con elegancia en la bodega.
En la cata, Domaine Danjou-Banessy Clot dels Escounils 2024 ofrece un color dorado claro, brillante, a veces ligeramente sostenido por la presencia de Garnacha Gris y Garnacha Negra prensada en blanco. La nariz puede evocar pera madura, melocotón blanco, hueso de mango, cítricos confitados, flores de primavera, almendra, hierbas secas y un toque ligeramente ahumado. En boca, el vino se muestra amplio, envolvente y sabroso, con una materia mediterránea bien sostenida por una frescura profunda. La textura es uno de sus grandes marcadores, mezclando grasa, tensión, ligera amargura y salinidad final. La crianza larga aporta una sensación de profundidad y relieve, sin borrar la energía del terroir. Este blanco acompañará idealmente un ave asada, un pescado noble, vieiras, verduras confitadas, cocina con hierbas mediterráneas, risotto de setas o un queso de oveja curado. Se podrá degustar tras aireación, pero ganará en complejidad con algunos años de guarda.
Variedades: Garnacha Gris, Garnacha Blanca, Garnacha Negra
