CLOS MARSALETTE 2014
Clos Marsalette, beläget på höjderna i Martillac i appellationen Pessac Léognan, tillhör familjen von Neipperg, som även äger berömda egendomar i Saint Émilion. Denna diskreta men mycket eftertraktade egendom har en terroir med djupa gruslager blandade med sand och lera, vilket ger vinerna en naturlig elegans och en finess som är typisk för appellationen. Vinodlingen drivs med samma höga krav som familjens andra egendomar, med fokus på en respektfull odling, kontrollerade skördar och en noggrann parcellaire-läsning. Stilen på Clos Marsalette präglas av ren frukt, en rak struktur och en silkeslen munupplevelse, samtidigt som den behåller den djup som man förväntar sig av ett stort vin från Pessac Léognan. I detta sammanhang erbjuder årgången 2014 ett klassiskt uttryck, perfekt balanserat, med en precis mognad och en anmärkningsvärd friskhet.
Clos Marsalette 2014 är framställt av en blandning dominerad av cabernet sauvignon, kompletterad med merlot och en liten andel cabernet franc, där varje druvsort bidrar med struktur, charm och aromatisk komplexitet. Skörden, som sker manuellt, möjliggör en noggrann sortering av klasar innan en parcellaire vinifiering i temperaturreglerade tankar, med fokus på finess och precision. Extraktionerna är kontrollerade för att bevara fruktens friskhet och tanninernas finess, vilket är karaktäristiskt för årgången. Lagringen i franska ekfat, där en andel nya fat är noggrant doserad, förfinar texturen och berikar det aromatiska spektrumet utan att någonsin dominera terroirens uttryck. Resultatet är en Pessac Léognan med en klassisk, elegant stil, perfekt förankrad i egendomens tradition, men med den moderna precision som kännetecknar vin från familjen von Neipperg.
Vid provning visar Clos Marsalette 2014 en djup granatröd färg med lätt tegelton. Doften avslöjar aromer av svarta vinbär, hallon och björnbär, kompletterade med noter av cederträ, ljus tobak, grafit och fina mjuka kryddor. I munnen är anfallet mjukt och precist, bärs av silkeslena tanniner som strukturerar en harmonisk, saftig mitt med en vacker spänning. Smakerna utvecklas mot nyanser av mörka frukter, kakao, lakrits och lätt rökighet, ett kännetecken för välmogna grusjordar. Eftersmaken är lång, frisk, subtilt kryddig med en elegans som kännetecknar de stora vinerna från appellationen. Denna 2014 passar idealiskt till en stekt kalvkotlett, anka med milda kryddor, oxstek, svamprisotto eller lagrade hårdostar.
Druvor: 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc.
