CLOS MARSALETTE 2014
O Clos Marsalette, situado nas colinas de Martillac na denominação Pessac Léognan, pertence à família von Neipperg, também proprietária de famosos domínios em Saint Émilion. Esta propriedade discreta, mas muito procurada, beneficia de um terroir de graves profundas misturadas com areia e argila, que conferem aos vinhos uma elegância natural e uma finesse típica da denominação. O vinhedo é conduzido com o mesmo nível de exigência que os outros domínios da família, privilegiando uma viticultura respeitosa da vida, rendimentos controlados e uma leitura parcelar precisa. O estilo do Clos Marsalette é marcado pela pureza da fruta, uma estrutura reta e uma textura sedosa na boca, mantendo a profundidade esperada de um grande vinho de Pessac Léognan. Neste contexto, a safra de 2014 oferece um perfil clássico, perfeitamente equilibrado, com maturação justa e uma frescura notável.
O Clos Marsalette 2014 é elaborado a partir de uma assemblage dominada pelo cabernet sauvignon, complementado pelo merlot e uma pequena proporção de cabernet franc, cada um trazendo estrutura, charme e complexidade aromática. A colheita, realizada manualmente, permite uma triagem rigorosa dos cachos antes de uma vinificação parcelar em tanques termorregulados, numa abordagem que visa finesse e precisão. As extrações são controladas para preservar a frescura da fruta e a finesse tânica, características da safra. O envelhecimento em barricas de carvalho francês, com uma proporção cuidadosamente dosada de madeira nova, afina a textura e enriquece a paleta aromática sem jamais dominar a expressão do terroir. O resultado é um Pessac Léognan de estilo clássico, elegante, perfeitamente ancorado na tradição do domínio, mas com a precisão moderna que distingue os vinhos da família von Neipperg.
Na degustação, o Clos Marsalette 2014 apresenta uma cor grená profunda com reflexos ligeiramente tijolos. O nariz revela aromas de cassis, framboesa e amora, complementados por notas de cedro, tabaco loiro, grafite e especiarias suaves. Na boca, o ataque é suave e preciso, sustentado por taninos sedosos que estruturam um meio de boca harmonioso, suculento, dotado de uma bela tensão. Os sabores evoluem para nuances de frutas negras, cacau, alcaçuz e leve defumado, assinatura dos graves bem maduros. O final é longo, fresco, sutilmente picante, com uma elegância que caracteriza os grandes vinhos da denominação. Este 2014 acompanha idealmente um costeleta de vitela assada, um pato com especiarias suaves, um assado de boi, um risoto de cogumelos ou queijos de pasta prensada maturados.
Castas: 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc.
