CLOS MARSALETTE 2014
Das Clos Marsalette, gelegen auf den Höhen von Martillac in der Appellation Pessac Léognan, gehört der Familie von Neipperg, die auch berühmte Weingüter in Saint Émilion besitzt. Dieses diskrete, aber sehr begehrte Anwesen profitiert von einem Terroir aus tiefgründigen Kieselböden, vermischt mit Sand und Ton, die den Weinen eine natürliche Eleganz und eine typische Feinheit der Appellation verleihen. Der Weinberg wird mit dem gleichen hohen Anspruch bewirtschaftet wie die anderen Güter der Familie, wobei eine lebendige, nachhaltige Weinbauweise, kontrollierte Erträge und eine präzise Parzellenlese bevorzugt werden. Der Stil des Clos Marsalette zeichnet sich durch die Reinheit der Frucht, eine gerade Struktur und einen seidigen Mundgefühl aus, während die Tiefe bewahrt wird, die man von einem großen Wein aus Pessac Léognan erwartet. In diesem Kontext zeigt das Jahr 2014 ein klassisches, perfekt ausgewogenes Gesicht mit genau richtiger Reife und bemerkenswerter Frische.
Clos Marsalette 2014 wird aus einer Assemblage hergestellt, die vom Cabernet Sauvignon dominiert wird, ergänzt durch Merlot und einen kleinen Anteil Cabernet Franc, von denen jeder Struktur, Charme und aromatische Komplexität beisteuert. Die Lese erfolgt manuell, was eine strenge Auswahl der Trauben vor der parzellenspezifischen Vinifikation in temperaturkontrollierten Tanks ermöglicht, mit dem Ziel von Feinheit und Präzision. Die Extraktionen werden kontrolliert, um die Frische der Frucht und die feine Tanninstruktur, charakteristisch für den Jahrgang, zu bewahren. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern, wobei ein wohl dosierter Anteil neuer Holzfässer die Textur verfeinert und das aromatische Spektrum bereichert, ohne jemals den Ausdruck des Terroirs zu dominieren. Das Ergebnis ist ein Pessac Léognan im klassischen, eleganten Stil, der fest in der Tradition des Weinguts verwurzelt ist, jedoch mit der modernen Präzision, die die Weine der Familie von Neipperg auszeichnet.
Bei der Verkostung zeigt der Clos Marsalette 2014 eine tief granatrote Farbe mit leicht ziegelroten Reflexen. Die Nase offenbart Aromen von Cassis, Himbeere und Brombeere, ergänzt durch Noten von Zeder, hellem Tabak, Graphit und feinen süßen Gewürzen. Am Gaumen ist der Auftakt weich und präzise, getragen von seidigen Tanninen, die einen harmonischen, saftigen Mittelteil mit schöner Spannung strukturieren. Die Aromen entwickeln sich zu Nuancen von schwarzen Früchten, Kakao, Lakritz und leichtem Rauch, eine Signatur der gut gereiften Kieselböden. Der Abgang ist lang, frisch, subtil gewürzt, mit einer Eleganz, die große Weine der Appellation auszeichnet. Dieser 2014er begleitet idealerweise eine gebratene Kalbskotelett, einen Entenbraten mit milden Gewürzen, einen Rinderbraten, ein Pilzrisotto oder gereifte Hartkäse.
Rebsorten: 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc.
