Château PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE 2010
I Pauillac ligger Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande på en exceptionell terroir vid gränsen till Saint-Julien, med utsikt över Girondes mynning. Andra Grand Cru Classé från 1855, egendomen utmärker sig historiskt genom en relativt hög andel Merlot i sin vingård, en egenskap som bidrar till dess ofta mjukare och mer sensuella stil än många granncrus. De djupa grusjordarna utgör terroirens grund, medan de mer leriga områdena ger en värdefull vattenreservoar och främjar regelbunden mognad. Cabernet Sauvignon ger struktur, längd och friskhet, medan Merlot tillför mer köttighet och sammetslenhet. Cabernet Franc och Petit Verdot kompletterar helheten med florala, kryddiga och mer vertikala nyanser. Årgången 2010, exceptionell i Bordeaux, kombinerar koncentration, perfekt mognad och friskhet i särskilt sällsynta proportioner. Pichon Comtesse 2010 är därmed bland de stora moderna uttrycken från domänen, med en djup men aldrig tung arkitektur.
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2010 består av 66 % Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot, 7 % Cabernet Franc och 3 % Petit Verdot. Cabernet Sauvignon utgör vinets ryggrad, med en rak, djup och mycket bestående struktur. Merlot tillför mer rundhet i mitten av munnen, medan Cabernet Franc berikar doften med en floral och kryddig dimension. Petit Verdot bidrar diskret men förstärker färg, djup och spänning i helheten. De olika partierna vinifieras separat för att bevara deras identitet innan den slutgiltiga blandningen. Lagring i franska ekfat följer sedan strukturen och tillåter vinet att gradvis vinna i finess. Efter mer än femton års utveckling börjar 2010 att mjuka upp sin anmärkningsvärda stomme samtidigt som det behåller en betydande reserv för lagring.
Färgen visar en mycket djup granatröd ton, fortfarande tät och stödjande. Doften öppnar med svartvinbär, björnbär och svart plommon, ackompanjerat av viol, ceder och grafit. Vid luftning framträder gradvis blond tobak, lakrits, kakao och fina nyanser av söta kryddor. Munnen är vid och djup, med fint korniga tanniner som ger en känsla av perfekt kontrollerad kraft. Merlot bidrar med en anmärkningsvärd sammetslenhet, medan Cabernet Sauvignon behåller en imponerande spänning och längd. Avslutet är mycket bestående, med svarta frukter, grafit, torkade blommor och kryddor, med en friskhet som ytterligare understryker dess utvecklingspotential. Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2010 kommer att följa en rostad lammrack, en oxfilé med kantareller, duva, kunglig hare eller en raffinerad matlagning kring svart tryffel.
Druvor: 66 % Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot, 7 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot
