Château PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE 2010
In Pauillac liegt Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande auf einem außergewöhnlichen Terroir am Rande von Saint-Julien, gegenüber der Gironde-Mündung. Der zweite Grand Cru Classé von 1855 zeichnet sich historisch durch einen relativ hohen Merlot-Anteil im Weinberg aus, eine Besonderheit, die zu seinem oft weicheren und sinnlicheren Stil beiträgt als viele benachbarte Crus. Die tiefen Kiesböden bilden das Fundament des Terroirs, während die tonhaltigeren Bereiche eine wertvolle Wasserspeicherung bieten und die gleichmäßige Reifung fördern. Cabernet Sauvignon bringt Struktur, Länge und Frische, während Merlot mehr Fleisch und Samtigkeit verleiht. Cabernet Franc und Petit Verdot ergänzen das Ganze mit floralen, würzigen und vertikaleren Nuancen. Der Jahrgang 2010, außergewöhnlich in Bordeaux, verbindet Konzentration, perfekte Reife und Frische in besonders seltenen Proportionen. Pichon Comtesse 2010 zählt somit zu den großen modernen Ausprägungen des Weinguts, mit einer tiefgründigen, aber niemals schweren Architektur.
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2010 besteht aus 66 % Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot, 7 % Cabernet Franc und 3 % Petit Verdot. Cabernet Sauvignon bildet das Rückgrat des Weins mit einem geraden, tiefen und sehr anhaltenden Gerüst. Merlot bringt mehr Rundheit im Mundzentrum, während Cabernet Franc das Bouquet um eine florale und würzige Dimension bereichert. Petit Verdot tritt dezent auf, verstärkt aber Farbe, Tiefe und Spannung des Ganzen. Die verschiedenen Partien werden separat vinifiziert, um ihre Identität vor der endgültigen Assemblage zu bewahren. Die Reifung in französischen Eichenfässern begleitet dann die Struktur und ermöglicht dem Wein, allmählich an Finesse zu gewinnen. Nach mehr als fünfzehn Jahren Entwicklung beginnt der 2010er, seine bemerkenswerte Struktur zu mildern und behält dabei ein beträchtliches Lagerpotenzial.
Die Farbe zeigt ein sehr tiefes Granatrot, noch dicht und getragen. Die Nase öffnet sich mit Cassis, Brombeere und schwarzer Pflaume, begleitet von Veilchen, Zeder und Graphit. Mit Belüftung treten nach und nach blondes Tabak, Lakritz, Kakao und feine Nuancen von süßen Gewürzen hervor. Der Gaumen ist breit und tief, mit feinkörnigen Tanninen, die ein Gefühl von perfekt kontrollierter Kraft vermitteln. Merlot bringt eine bemerkenswerte Samtigkeit, während Cabernet Sauvignon beeindruckende Spannung und Länge bewahrt. Der Abgang ist sehr langanhaltend, mit schwarzen Früchten, Graphit, getrockneten Blumen und Gewürzen, mit einer Frische, die sein Entwicklungspotenzial noch unterstreicht. Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2010 begleitet einen gerösteten Lammrücken, ein Rinderfilet mit Steinpilzen, Taube, königlichen Hasen oder eine raffinierte Küche rund um die schwarze Trüffel.
Rebsorten: 66 % Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot, 7 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot
