Château PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE 2010
In Pauillac beslaat Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande een uitzonderlijk terroir aan de rand van Saint-Julien, tegenover de monding van de Gironde. Als tweede Grand Cru Classé in 1855 onderscheidt het domein zich historisch door een relatief hoog aandeel merlot in de wijngaard, een eigenschap die bijdraagt aan zijn vaak soepelere en sensuelere stijl dan die van veel naburige cru's. De diepe grindbodems vormen de basis van het terroir, terwijl de meer kleiachtige delen een waardevolle waterreserve bieden en de regelmaat van de rijping bevorderen. De cabernet sauvignon geeft structuur, lengte en frisheid, terwijl de merlot meer vlezigheid en zachtheid toevoegt. De cabernet franc en petit verdot completeren het geheel met bloemige, kruidige en meer verticale nuances. De jaargang 2010, uitzonderlijk in Bordeaux, combineert concentratie, perfecte rijpheid en frisheid in bijzonder zeldzame verhoudingen. Pichon Comtesse 2010 behoort daarmee tot de grote moderne uitdrukkingen van het domein, met een diepe maar nooit zware architectuur.
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2010 bestaat uit 66% cabernet sauvignon, 24% merlot, 7% cabernet franc en 3% petit verdot. De cabernet sauvignon vormt de ruggengraat van de wijn, met een rechte, diepe en zeer aanhoudende structuur. De merlot zorgt voor meer rondheid in het mondgevoel, terwijl de cabernet franc het boeket verrijkt met een bloemige en kruidige dimensie. De petit verdot is subtiel aanwezig, maar versterkt de kleur, diepte en spanning van het geheel. De verschillende percelen worden apart gevinifieerd om hun identiteit te behouden voordat de definitieve assemblage wordt samengesteld. De rijping in Franse eikenhouten vaten ondersteunt vervolgens de structuur en laat de wijn geleidelijk aan finesse winnen. Na meer dan vijftien jaar evolutie begint de 2010 zijn opmerkelijke geraamte te verzachten terwijl hij een aanzienlijke bewaarpotentie behoudt.
De kleur toont een zeer diepe granaat, nog steeds dicht en intens. De neus opent met cassis, braam en zwarte pruim, vergezeld van viooltje, ceder en grafiet. Bij beluchting verschijnen geleidelijk blond tabak, zoethout, cacao en fijne nuances van zachte kruiden. De mond is vol en diep, met tannines van fijne korrel die een gevoel van perfect beheerde kracht geven. De merlot brengt een opmerkelijke zachtheid, terwijl de cabernet sauvignon spanning en indrukwekkende lengte behoudt. De afdronk is zeer aanhoudend, met zwarte vruchten, grafiet, gedroogde bloemen en kruiden, met een frisheid die zijn evolutiepotentieel nog benadrukt. Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2010 zal een geroosterd lamsrack, een ossenhaas met eekhoorntjesbrood, een duif, een konijn à la royale of een verfijnde keuken rond zwarte truffel begeleiden.
Druivensoorten: 66% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
