Château Haut-Meyreau - Nu comme Un Verre 2025
Château Haut-Meyreau är en del av det levande landskapet i Entre-deux-Mers, i hjärtat av Bordeauxs vinodlingar. Denna egendom som tillhör Vignobles Invindia arbetar med en bred mosaik av terroirer, fördelade runt vineriet, med en tydlig vilja att erbjuda tillgängliga, moderna viner med fokus på njutningen av provsmakning. Domänen lyfter särskilt fram de vita Bordeaux-druvorna, särskilt Sauvignon, som på kalkrika jordar får ett fräscht, aromatiskt och spänt uttryck. Nu comme Un Verre Blanc 2025 tillhör denna nya generation av ärliga, ljusa och lättdelade Bordeaux-vita viner. Dess namn speglar perfekt cuvéens anda: ett direkt vin, befriat från konstigheter, tänkt att låta frukten och friskheten tala. Det riktar sig till älskare av torra, livliga och törstsläckande vita viner, som kan följa både aperitif och mat. Det är en samtida, glad och uppriktig cuvée som ger en friare och mer aktuell bild av Bordeaux vitt.
Cuvéen Nu comme Un Verre Blanc 2025 är gjord på de traditionella vita Bordeaux-druvorna, med en dominans av Sauvignon Blanc kompletterad med Sémillon och Muscadelle enligt tillgänglig information för detta årgång. Sauvignon ger aromatisk lyster, citrus, spänning och den omedelbara friskhet som strukturerar vinet. Sémillon rundar av munnen, ger en lätt volym och en mjukare textur, medan Muscadelle kan förstärka den blommiga och parfymrika dimensionen av helheten. Cuvéens anda bygger på ett minimalistiskt tillvägagångssätt, med en strävan efter renhet och drickbarhet snarare än träig komplexitet. Spontan jäsning med inhemska jäststammar och lagring på fina jästrester bevarar fruktens lyster samtidigt som det tillför en lätt patina i munnen. Årgång 2025 ger här ett torrt, fräscht och uttrycksfullt vitt vin, byggt kring enkelhet, energi och klarhet. Det är ett vin för omedelbar njutning, att öppna ungt för att fullt ut njuta av dess frukt och drivkraft.
I glaset visar Château Haut-Meyreau Nu comme Un Verre Blanc 2025 en blek, glänsande och ljus färg. Doften öppnar med vita blommor, färsk päron, citrus, citron och en touch av vit persika. Smaken är livlig, mjuk och mycket törstsläckande, med en fin friskhet från början. Frukten förblir klar, krispig och tillgänglig, understödd av en saltig avslutning och en lätt beska som ger relief. Helheten prioriterar balans, friskhet och spontanitet, i en stil som är idealisk för enkla och gemytliga stunder. Detta vita vin kommer att passa perfekt till ostron, räkor, pilgrimsmusselcarpaccio, grillad fisk, tapas från havet, sparrisrisotto, sushi eller färsk getost. Servera vid cirka 8 till 10°C, mycket kallt men inte iskallt, för att bevara dess aromatiska lyster och saliverande avslut.
Druvor: 60% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon, 10% Muscadelle
