Château Haut-Meyreau - Nu comme Un Verre 2025
Château Haut-Meyreau maakt deel uit van het levendige landschap van Entre-deux-Mers, in het hart van de Bordeaux-wijnstreek. Dit eigendom van Vignobles Invindia werkt met een breed mozaïek van terroirs, verspreid rond de wijnkelder, met een duidelijke wens om toegankelijke, moderne wijnen aan te bieden die gericht zijn op het genot van het proeven. Het domein legt bijzondere nadruk op de witte Bordeaux-druivenrassen, met name Sauvignon, die op kalkrijke bodems een frisse, aromatische en strakke expressie vindt. Nu comme Un Verre Blanc 2025 behoort tot deze nieuwe generatie heldere, frisse en gemakkelijk te delen Bordeaux witte wijnen. De naam weerspiegelt perfect de geest van de cuvée: een directe wijn, ontdaan van kunstgrepen, bedoeld om het fruit en de frisheid te laten spreken. Hij richt zich tot liefhebbers van droge, levendige en dorstlessende witte wijnen, die zowel bij de aperitief als aan tafel passen. Het is een eigentijdse, vrolijke en oprechte cuvée die een vrijer en actueler beeld geeft van Bordeaux wit.
De cuvée Nu comme Un Verre Blanc 2025 wordt gemaakt van de traditionele witte Bordeaux-druivenrassen, met een dominante Sauvignon Blanc aangevuld met Sémillon en Muscadelle volgens de beschikbare informatie voor dit oogstjaar. De Sauvignon brengt de aromatische helderheid, citrusvruchten, spanning en dat onmiddellijke frisse gevoel dat de wijn structuur geeft. De Sémillon zorgt voor een ronde mond, brengt een lichte volume en een soepelere textuur, terwijl de Muscadelle de bloemige en geurige dimensie van het geheel kan versterken. De geest van de cuvée berust op een minimalistische aanpak, met een zoektocht naar zuiverheid en drinkbaarheid in plaats van houtcomplexiteit. De spontane fermentatie met inheemse gisten en de rijping op fijne droesem zorgen ervoor dat de fruitigheid behouden blijft, terwijl er een lichte patina in de mond ontstaat. Het oogstjaar 2025 levert hier een droge, frisse en expressieve witte wijn op, gebouwd rond eenvoud, energie en helderheid. Het is een wijn voor direct plezier, jong te openen om ten volle van het fruit en de levendigheid te genieten.
In het glas onthult Château Haut-Meyreau Nu comme Un Verre Blanc 2025 een bleke, glanzende en lichte kleur. De neus opent met witte bloemen, verse peer, citrusvruchten, citroen en een vleugje witte perzik. De mond is levendig, soepel en zeer dorstlessend, met een mooie frisheid vanaf de eerste aanzet. Het fruit blijft helder, knapperig en toegankelijk, ondersteund door een ziltige afdronk en een lichte bitterheid die diepte geeft. Het geheel geeft de voorkeur aan balans, frisheid en spontaniteit, in een stijl die ideaal is voor eenvoudige en gezellige momenten. Deze witte wijn gaat perfect samen met oesters, garnalen, sint-jakobsvruchten carpaccio, gegrilde vis, zee tapas, aspergerisotto, sushi of verse geitenkaas. Serveer rond 8 tot 10°C, zeer koel maar niet ijskoud, om de aromatische helderheid en de speekselopwekkende afdronk te behouden.
Druivenrassen: 60% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon, 10% Muscadelle
