Château Haut-Meyreau - Nu comme Un Verre 2025
Château Haut-Meyreau s’inscrit dans le paysage vivant de l’Entre-deux-Mers, au cœur du vignoble bordelais. Cette propriété des Vignobles Invindia travaille une large mosaïque de terroirs, répartis autour du chai, avec une volonté affirmée de proposer des vins accessibles, modernes et centrés sur le plaisir de dégustation. Le domaine met particulièrement en avant les cépages blancs bordelais, notamment le Sauvignon, qui trouve sur les sols calcaires une expression fraîche, aromatique et tendue. Nu comme Un Verre Blanc 2025 appartient à cette nouvelle génération de Bordeaux blancs francs, lumineux et faciles à partager. Son nom traduit parfaitement l’esprit de la cuvée : un vin direct, dénudé d’artifice, pensé pour laisser parler le fruit et la fraîcheur. Il s’adresse aux amateurs de blancs secs, vifs et désaltérants, capables d’accompagner aussi bien l’apéritif que la table. C’est une cuvée contemporaine, joyeuse et sincère, qui donne une image plus libre et plus actuelle du Bordeaux blanc.
La cuvée Nu comme Un Verre Blanc 2025 est élaborée à partir des cépages blancs traditionnels de Bordeaux, avec une dominante de Sauvignon Blanc complétée par le Sémillon et la Muscadelle selon les informations disponibles pour ce millésime. Le Sauvignon apporte l’éclat aromatique, les agrumes, la tension et cette sensation de fraîcheur immédiate qui structure le vin. Le Sémillon vient arrondir la bouche, apporter un léger volume et une texture plus souple, tandis que la Muscadelle peut renforcer la dimension florale et parfumée de l’ensemble. L’esprit de la cuvée repose sur une approche minimaliste, avec une recherche de pureté et de buvabilité plutôt que de complexité boisée. La fermentation spontanée en levures indigènes et l’élevage sur lies fines permettent de conserver l’éclat du fruit tout en apportant une légère patine en bouche. Le millésime 2025 donne ici un blanc sec, frais et expressif, construit autour de la simplicité, de l’énergie et de la netteté. C’est un vin de plaisir immédiat, à ouvrir jeune pour profiter pleinement de son fruit et de son élan.
Dans le verre, Château Haut-Meyreau Nu comme Un Verre Blanc 2025 dévoile une robe pâle, brillante et lumineuse. Le nez s’ouvre sur les fleurs blanches, la poire fraîche, les agrumes, le citron et une touche de pêche blanche. La bouche se montre vive, souple et très désaltérante, avec une belle fraîcheur dès l’attaque. Le fruit reste net, croquant et accessible, soutenu par une finale saline et une légère amertume qui donne du relief. L’ensemble privilégie l’équilibre, la fraîcheur et la spontanéité, dans un style idéal pour les moments simples et conviviaux. Ce blanc accompagnera parfaitement des huîtres, des crevettes, un carpaccio de Saint-Jacques, un poisson grillé, des tapas de la mer, un risotto aux asperges, des sushis ou un fromage de chèvre frais. À servir autour de 8 à 10°C, très frais mais non glacé, afin de préserver son éclat aromatique et sa finale salivante.
Cépages : 60% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon, 10% Muscadelle
