Château Haut-Meyreau - Nu comme Un Verre 2025
Château Haut-Meyreau ist Teil der lebendigen Landschaft des Entre-deux-Mers, im Herzen des Bordeaux-Weinbergs. Dieses Anwesen der Vignobles Invindia arbeitet mit einem breiten Mosaik von Terroirs, die rund um das Weingut verteilt sind, mit dem klaren Ziel, zugängliche, moderne Weine anzubieten, die auf den Genuss des Verkostens ausgerichtet sind. Das Weingut legt besonderen Wert auf die weißen Bordeaux-Rebsorten, insbesondere Sauvignon, der auf den kalkhaltigen Böden einen frischen, aromatischen und straffen Ausdruck findet. Nu comme Un Verre Blanc 2025 gehört zu dieser neuen Generation von offenen, leuchtenden und leicht zu teilenden Bordeaux-Weißen. Sein Name spiegelt perfekt den Geist der Cuvée wider: ein direkter Wein, frei von Kunstgriffen, gedacht, um die Frucht und Frische sprechen zu lassen. Er richtet sich an Liebhaber von trockenen, lebendigen und durstlöschenden Weißweinen, die sowohl den Aperitif als auch den Tisch begleiten können. Es ist eine zeitgenössische, fröhliche und aufrichtige Cuvée, die ein freieres und aktuelleres Bild des Bordeaux-Weißweins vermittelt.
Die Cuvée Nu comme Un Verre Blanc 2025 wird aus den traditionellen weißen Bordeaux-Rebsorten hergestellt, mit einem Schwerpunkt auf Sauvignon Blanc, ergänzt durch Sémillon und Muscadelle, basierend auf den verfügbaren Informationen für diesen Jahrgang. Der Sauvignon bringt aromatische Leuchtkraft, Zitrusfrüchte, Spannung und dieses unmittelbare Frischegefühl, das den Wein strukturiert. Der Sémillon rundet den Mund ab, bringt ein leichtes Volumen und eine weichere Textur, während die Muscadelle die florale und duftende Dimension des Ganzen verstärken kann. Der Geist der Cuvée basiert auf einem minimalistischen Ansatz, mit dem Ziel von Reinheit und Trinkbarkeit statt holziger Komplexität. Die spontane Gärung mit einheimischen Hefen und die Reifung auf feinen Hefen bewahren die Fruchtleuchtkraft und verleihen dem Mundgefühl eine leichte Patina. Der Jahrgang 2025 ergibt hier einen trockenen, frischen und ausdrucksstarken Weißwein, der um Einfachheit, Energie und Klarheit herum aufgebaut ist. Es ist ein Wein für sofortigen Genuss, der jung geöffnet werden sollte, um seine Frucht und seinen Schwung voll zu genießen.
Im Glas zeigt Château Haut-Meyreau Nu comme Un Verre Blanc 2025 eine blasse, glänzende und leuchtende Farbe. Die Nase öffnet sich mit weißen Blüten, frischer Birne, Zitrusfrüchten, Zitrone und einem Hauch von weißem Pfirsich. Der Gaumen ist lebendig, geschmeidig und sehr durstlöschend, mit einer schönen Frische von Anfang an. Die Frucht bleibt klar, knackig und zugänglich, unterstützt von einem salzigen Abgang und einer leichten Bitterkeit, die Struktur verleiht. Das Ganze bevorzugt Gleichgewicht, Frische und Spontaneität, in einem Stil, der ideal für einfache und gesellige Momente ist. Dieser Weißwein begleitet perfekt Austern, Garnelen, Jakobsmuschel-Carpaccio, gegrillten Fisch, Meeres-Tapas, Spargelrisotto, Sushi oder frischen Ziegenkäse. Servieren Sie ihn bei etwa 8 bis 10 °C, sehr kühl, aber nicht eiskalt, um seine aromatische Leuchtkraft und den speichelanregenden Abgang zu bewahren.
Rebsorten: 60% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon, 10% Muscadelle
