CHARTREUSE - Verte - Format Jeroboam - Mise 2024 - 55%
L'Ordre de la Chartreuse existe depuis plus de 500 ans. En 1605, dans un monastère de Chartreuse situé à Vauvert, une petite banlieue de Paris, les moines reçurent un précieux cadeau du Duc François Hannibal d'Estrées : un manuscrit ancien détaillant un « Elixir » appelé « Elixir de Longue Vie ». Ce précieux document, probablement rédigé par un alchimiste du XVIe siècle, démontrait une profonde connaissance des herbes et l'art savant d'assembler, d'infuser et de macérer 130 plantes différentes pour créer un tonique parfaitement équilibré et unique. La complexité de cette recette rendait difficile sa compréhension, et seuls quelques extraits furent initialement employés à Vauvert. Au début du XVIIIe siècle, le manuscrit fut transféré à la Maison Mère de l'Ordre, La Grande Chartreuse, nichée dans les montagnes proches de Grenoble. C’est là que l’apothicaire du monastère, Frère Jérôme Maubec, parvint à élucider le mystère, rédigeant en 1737 la formule pratique qui définit encore aujourd'hui la préparation de cet élixir, officialisée en 1764. En 1903, la distillerie de la Chartreuse fut nationalisée par le gouvernement français et les moines expulsés. Suite à la faillite de la société en 1929, les moines récupérèrent la marque Chartreuse et revinrent à leur distillerie historique construite en 1860 à Fourvoirie, près du monastère, pour relancer la production des authentiques liqueurs de Chartreuse. Malheureusement, en 1935, un glissement de terrain détruisit presque entièrement Fourvoirie, contraignant le transfert de la fabrication à Voiron, où la production se poursuit avec rigueur et passion jusqu’à aujourd’hui.
La sélection rigoureuse, le broyage et le mélange des herbes secrètes ainsi que des plantes médicinales, composantes essentielles des liqueurs, sont réalisés uniquement par deux moines directement au sein du monastère, garantissant ainsi un savoir-faire ancestral et une qualité inégalée. Une fois méticuleusement assemblés, ces ingrédients sont acheminés à Voiron où ils subissent une macération lente dans un alcool de qualité supérieure, spécialement sélectionné. La distillation s’en suit avec une précision extrême, avant que les liqueurs ne vieillissent pendant plusieurs années dans d’immenses fûts de chêne. Ces fûts reposent dans la cave de vieillissement, reconnue comme l’une des plus anciennes et à maturation la plus longue au monde, apportant ainsi à la Chartreuse son caractère unique et sa richesse aromatique exceptionnelle.
La Chartreuse Verte, véritable chef-d’œuvre de l’herboristerie monastique, est élaborée à partir de 130 plantes, herbes et épices minutieusement sélectionnées, macérées dans un alcool de raisin de haute qualité. Elle subit ensuite un processus de distillation et un vieillissement long en fûts de chêne, ce qui lui confère sa couleur verte éclatante, son goût complexe et unique, ainsi qu’une forte teneur en alcool de 55% qui en fait une liqueur intense et raffinée, plébiscitée par les connaisseurs du monde entier.
En raison de son format exceptionnel, ce produit est uniquement disponible en livraison à domicile. Nous ne pouvons malheureusement pas expédier ce format en point relais. Nous vous remercions de votre compréhension et vous invitons à découvrir cette rareté au sein de la sélection exclusive Clos des Spiritueux.
