CHARTREUSE - Groen - Jeroboam-formaat - Botteling 2024 - 55%
De Orde van de Kartuis bestaat al meer dan 500 jaar. In 1605 ontvingen de monniken in een kartuiser klooster in Vauvert, een kleine voorstad van Parijs, een kostbaar geschenk van hertog François Hannibal d'Estrées: een oud manuscript waarin een "Elixer" werd beschreven, genaamd het "Elixer van Lang Leven." Dit kostbare document, waarschijnlijk geschreven door een alchemist uit de 16e eeuw, toonde een diepgaande kennis van kruiden en de bekwame kunst om 130 verschillende planten samen te stellen, te infuseren en te macereren om een perfect uitgebalanceerde en unieke tonic te creëren. De complexiteit van dit recept maakte het moeilijk te begrijpen, en slechts enkele extracten werden aanvankelijk in Vauvert gebruikt. Begin 18e eeuw werd het manuscript overgebracht naar het moederhuis van de orde, La Grande Chartreuse, gelegen in de bergen nabij Grenoble. Daar slaagde de apotheker van het klooster, Broeder Jérôme Maubec, erin het mysterie te ontrafelen en schreef in 1737 de praktische formule die nog steeds de bereiding van dit elixer definieert, officieel vastgesteld in 1764. In 1903 werd de Chartreuse-distilleerderij genationaliseerd door de Franse regering en werden de monniken verdreven. Na het faillissement van het bedrijf in 1929 herwonnen de monniken het merk Chartreuse en keerden terug naar hun historische distilleerderij, gebouwd in 1860 in Fourvoirie, nabij het klooster, om de productie van de authentieke Chartreuse-likeuren te hervatten. Helaas werd Fourvoirie in 1935 bijna volledig verwoest door een aardverschuiving, waardoor de productie moest worden verplaatst naar Voiron, waar de productie tot op heden met zorg en passie wordt voortgezet.
De zorgvuldige selectie, het malen en mengen van de geheime kruiden evenals medicinale planten, essentiële componenten van de likeuren, wordt uitsluitend uitgevoerd door twee monniken direct binnen het klooster, wat een eeuwenoude kennis en ongeëvenaarde kwaliteit garandeert. Zodra deze ingrediënten zorgvuldig zijn samengesteld, worden ze naar Voiron gebracht waar ze een langzame maceratie ondergaan in een speciaal geselecteerde hoogwaardige alcohol. Vervolgens volgt een uiterst precieze distillatie voordat de likeuren meerdere jaren rijpen in enorme eikenhouten vaten. Deze vaten rusten in de rijpingskelder, erkend als een van de oudste en langst rijpende kelders ter wereld, wat Chartreuse zijn unieke karakter en uitzonderlijke aromatische rijkdom geeft.
De Groene Chartreuse, een waar meesterwerk van monastieke kruidengeneeskunde, wordt gemaakt van 130 zorgvuldig geselecteerde planten, kruiden en specerijen die worden gemacereerd in een hoogwaardige druivenalcohol. Daarna ondergaat het een distillatieproces en een lange rijping in eikenhouten vaten, wat het zijn heldergroene kleur, complexe en unieke smaak en een hoog alcoholgehalte van 55% geeft, waardoor het een intense en verfijnde likeur is die wereldwijd door kenners wordt geprezen.
Vanwege het uitzonderlijke formaat is dit product alleen beschikbaar voor thuisbezorging. Helaas kunnen wij dit formaat niet naar afhaalpunten verzenden. Wij danken u voor uw begrip en nodigen u uit deze zeldzaamheid te ontdekken binnen de exclusieve selectie van Clos des Spiritueux.
