CHARTREUSE - Grøn - Jeroboam-format - 2024-udgave - 55%
Chartreuserordenen har eksisteret i over 500 år. I 1605 modtog munkene i et chartreuserkloster i Vauvert, en lille forstad til Paris, en værdifuld gave fra hertug François Hannibal d'Estrées: et gammelt manuskript, der detaljerede en "Eliksir" kaldet "Eliksir af Langt Liv." Dette værdifulde dokument, sandsynligvis skrevet af en alkymist fra det 16. århundrede, viste en dyb viden om urter og den kyndige kunst at samle, infusere og macerere 130 forskellige planter for at skabe en perfekt afbalanceret og unik tonic. Opskriften var kompleks og svær at forstå, og kun få uddrag blev oprindeligt brugt i Vauvert. I begyndelsen af det 18. århundrede blev manuskriptet overført til Ordenens moderhus, La Grande Chartreuse, der ligger i bjergene nær Grenoble. Det var her, klosterets apoteker, Broder Jérôme Maubec, lykkedes at opklare mysteriet og i 1737 skrev den praktiske formel, der stadig definerer fremstillingen af denne eliksir i dag, officielt fastlagt i 1764. I 1903 blev Chartreuse-destilleriet nationaliseret af den franske regering, og munkene blev forvist. Efter selskabets konkurs i 1929 fik munkene mærket Chartreuse tilbage og vendte tilbage til deres historiske destilleri, opført i 1860 i Fourvoirie nær klosteret, for at genoptage produktionen af de autentiske Chartreuse-likører. Desværre blev Fourvoirie næsten fuldstændig ødelagt af et jordskred i 1935, hvilket tvang produktionen til at blive flyttet til Voiron, hvor produktionen fortsætter med omhu og passion den dag i dag.
Den omhyggelige udvælgelse, formaling og blanding af de hemmelige urter samt medicinske planter, som er essentielle komponenter i likørerne, udføres kun af to munke direkte i klosteret, hvilket sikrer en gammel viden og en uovertruffen kvalitet. Når ingredienserne er omhyggeligt samlet, transporteres de til Voiron, hvor de gennemgår en langsom maceration i en specielt udvalgt alkohol af høj kvalitet. Destillationen følger med ekstrem præcision, inden likørerne lagres i flere år i enorme egetræsfade. Disse fade hviler i lagringskælderen, der er anerkendt som en af de ældste og længst modnende i verden, hvilket giver Chartreuse sin unikke karakter og enestående aromatiske rigdom.
Den Grønne Chartreuse, et sandt mesterværk inden for klosterets urtemedicin, fremstilles af 130 planter, urter og krydderier, der omhyggeligt udvælges og macereres i en druealkohol af høj kvalitet. Den gennemgår derefter en destillationsproces og en lang lagring i egetræsfade, hvilket giver den sin klare grønne farve, sin komplekse og unikke smag samt en høj alkoholprocent på 55 %, hvilket gør den til en intens og raffineret likør, der værdsættes af kenderne verden over.
På grund af dets usædvanlige format er dette produkt kun tilgængeligt for hjemmelevering. Desværre kan vi ikke sende dette format til afhentningssteder. Vi takker for din forståelse og inviterer dig til at opdage denne sjældenhed i det eksklusive udvalg hos Clos des Spiritueux.
