CHARTREUSE - Zelená - Formát Jeroboam - Ročník 2024 - 55%
Řád kartuziánů existuje již více než 500 let. V roce 1605 obdrželi mniši v kartuziánském klášteře ve Vauvertu, malé předměstské části Paříže, vzácný dar od vévody Françoise Hannibala d'Estrées: starobylý rukopis popisující "Elixír" nazvaný "Elixír dlouhého života." Tento cenný dokument, pravděpodobně napsaný alchymistou ze 16. století, prokazoval hluboké znalosti bylin a umění sestavit, infuzovat a macerovat 130 různých rostlin k vytvoření dokonale vyváženého a jedinečného tonika. Složitost tohoto receptu ztěžovala jeho pochopení a zpočátku bylo ve Vauvertu použito pouze několik výtažků. Na počátku 18. století byl rukopis převezen do mateřského domu řádu, La Grande Chartreuse, ukrytého v horách poblíž Grenoblu. Právě tam se klášternímu lékárníkovi, bratrovi Jérômovi Maubecovi, podařilo záhadu rozluštit a v roce 1737 sepsal praktický vzorec, který dodnes definuje přípravu tohoto elixíru, oficiálně stanovený v roce 1764. V roce 1903 byla destilerie Chartreuse znárodněna francouzskou vládou a mniši byli vyhnáni. Po bankrotu společnosti v roce 1929 mniši získali značku Chartreuse zpět a vrátili se do své historické destilerie postavené v roce 1860 ve Fourvoirie poblíž kláštera, aby znovu zahájili výrobu autentických likérů Chartreuse. Bohužel v roce 1935 sesuv půdy téměř úplně zničil Fourvoirie, což donutilo přesun výroby do Voiron, kde výroba pokračuje s pečlivostí a vášní dodnes.
Přísný výběr, mletí a míchání tajných bylin a léčivých rostlin, které jsou základními složkami likérů, provádějí pouze dva mniši přímo v klášteře, čímž zaručují starobylé znalosti a bezkonkurenční kvalitu. Jakmile jsou tyto ingredience pečlivě sestaveny, jsou přepraveny do Voiron, kde podstupují pomalou maceraci v speciálně vybraném vysoce kvalitním alkoholu. Následuje extrémně přesná destilace, než likéry několik let zrají v obrovských dubových sudech. Tyto sudy odpočívají v sklepě pro zrání, který je považován za jeden z nejstarších a nejdéle zráních sklepů na světě, čímž Chartreuse získává svůj jedinečný charakter a výjimečnou aromatickou bohatost.
Zelená Chartreuse, skutečné mistrovské dílo klášterní bylinářské tradice, je vyrobena ze 130 pečlivě vybraných rostlin, bylin a koření, které jsou macerovány v kvalitním hroznovém alkoholu. Následně prochází destilačním procesem a dlouhým zráním v dubových sudech, což jí dodává zářivě zelenou barvu, komplexní a jedinečnou chuť a vysoký obsah alkoholu 55 %, díky čemuž je intenzivním a rafinovaným likérem, oceňovaným znalci po celém světě.
Vzhledem k jeho výjimečnému formátu je tento produkt dostupný pouze s doručením domů. Bohužel nemůžeme tento formát zasílat na výdejní místa. Děkujeme za pochopení a zveme vás k objevení této rarity v exkluzivní nabídce Clos des Spiritueux.
