CHARTREUSE - VEP Verte - Bouteille de 1 Litre - Mise 2025 - 54%
L'Ordre de la Chartreuse est une institution séculaire, existant depuis plus de 500 ans lorsque, en 1605, dans un monastère de Chartreuse à Vauvert, une petite banlieue parisienne, les moines reçurent un cadeau précieux du Duc François Hannibal d'Estrées : un manuscrit ancien d'un élixir mystérieux appelé « Elixir of Longue Vie ». Ce document rare, vraisemblablement élaboré par un alchimiste du XVIe siècle doté d'une connaissance approfondie des herbes, révélait l'art de sélectionner, infuser et macérer 130 plantes pour créer un tonique parfaitement équilibré. La complexité de cette recette fit que seuls certains extraits furent utilisés à Vauvert. Ce n'est qu'au début du XVIIIe siècle que le manuscrit fut envoyé à la Maison Mère de l'Ordre, La Grande Chartreuse, nichée dans les montagnes près de Grenoble. Là, l'Apothicaire du Monastère, Frère Jérôme Maubec, parvint à percer le secret et en 1737 rédigea la formule complète pour la préparation de l'Elixir, officialisée en 1764. En 1903, la distillerie Chartreuse fut nationalisée par le gouvernement français, entraînant l'expulsion des moines. Cependant, lors de la faillite de 1929, ceux-ci rétablirent la marque Chartreuse, reprirent leur distillerie construite en 1860 à Fourvoirie, proche du Monastère, et relancèrent la production des véritables liqueurs de Chartreuse. En 1935, malheureusement, un glissement de terrain détruisit presque entièrement Fourvoirie, ce qui imposa la relocalisation de la fabrication à Voiron, où elle est toujours implantée aujourd'hui.
Le secret de la fabrication réside dans la sélection rigoureuse, le broyage et le mélange des herbes secrètes, plantes médicinales et autres ingrédients naturels, réalisés méticuleusement par deux moines au sein même du monastère. Une fois assemblés, ces ingrédients sont transférés à Voiron où ils macèrent dans un alcool spécialement sélectionné avant d'être distillés avec soin. Ces liqueurs uniques bénéficient ensuite d'un vieillissement prolongé de plusieurs années dans d'immenses fûts de chêne, stockés dans une cave d'exception où les durées de maturation sont parmi les plus longues au monde, garantissant une qualité et une richesse aromatique incomparables.
Une quantité limitée de cette liqueur est à part réservée pour un traitement d'exception. Cette portion spéciale subit un vieillissement prolongé supplémentaire et, dès que le Maître Distillateur la déclare prête, elle est embouteillée sous l'appellation V.E.P. Chartreuse (« Vieillissement Exceptionnellement Prolongé »). Chaque bouteille de V.E.P., fidèle reproduction du flacon utilisé en 1840, est soigneusement numérotée, scellée à la cire et présentée dans un coffret en bois sur mesure, alliant tradition et prestige.
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