Hampden - The Younger - LROK 2016 - 47%
Hampden Estate est l'une des plantations sucrières les plus anciennes et emblématiques de la Jamaïque, fondée en 1753 sous la propriété de M. Archibald Stirling d'Écosse. En 1779, M. Stirling érigea la célèbre Hampden Great House, dont le rez-de-chaussée servit de magasin de rhum jusqu'au début du XXe siècle. La famille Farquarson a géré le domaine avec expertise, produisant sucre et rhum jusqu'en 2003, année où le site est passé sous la gestion de la Jamaica Sugar Company. Réputé pour ses terres parmi les plus fertiles pour la culture de la canne à sucre en Jamaïque, Hampden produit la plus grande quantité de sucre issue de la canne moulue. Historiquement, les rhums Hampden étaient exclusivement destinés à l’exportation vers l’Europe, notamment l’Angleterre et l’Écosse. En 2009, Everglades Farms Ltd, appartenant à la famille Hussey, acquit le domaine à travers une opération de désinvestissement des actifs de la Jamaica Sugar Company, détenue par le gouvernement jamaïcain. Depuis cette acquisition, Everglades Farms a massivement investi dans la modernisation de la rhumerie, générant de nombreux emplois à Trelawny et apportant des infrastructures majeures à plus de 17 communautés et établissements scolaires locaux.
L’élément clé de la production d'Hampden réside dans l’utilisation exclusive d’un système autonome de collecte d’eau de montagne, garantissant une qualité d’eau d’exception tout au long du processus, avec un rejet final d’une eau parfaitement propre dans la nature. La fermentation est longue et naturelle grâce à l’emploi de levures indigènes, apportant une complexité aromatique unique. Hampden Estate est une des rares distilleries au monde à préserver la distillation discontinue traditionnelle, opérant actuellement quatre alambics, dont un historique John Dore de 1960 ayant une capacité de 7 560 litres. Les rhums bénéficient d’un vieillissement tropical prolongé, dépassant 7 ans sous le climat jamaïcain, ce qui équivaut à plus de 25 ans de maturation en climat tempéré européen. Cette méthode confère au rhum une concentration et une profondeur aromatiques incomparables. Les produits Hampden sont élaborés, vieillis et embouteillés sans aucun additif : ni sucre ajouté, ni tanins, ni caramel ou glycérine, assurant une qualité authentique et naturelle.
The Younger est un rhum étincelant, vieilli 5 ans dans les conditions tropicales uniques de la Jamaïque. Arborant la marque LROK, il présente une teneur remarquable en esters, avec 314,8 g/hLPA, garantissant des arômes intenses et une richesse exceptionnelle, caractéristique des rhums Hampden.
