Clos de la Barthassade - Cuvée H 2025
Clos de la Barthassade hat sich in wenigen Jahren als eines der interessantesten Weingüter in Aniane, im Languedoc, im Herzen eines von dem Einfluss der Terrasses du Larzac geprägten Gebiets etabliert. Gegründet von Hélène und Guillaume Baron, bewirtschaftet das Weingut einen etwa 11 Hektar großen Weinberg in einem mediterranen Umfeld, in dem die Temperaturschwankungen und die Bodenvielfalt die Produktion von Rotweinen ermöglichen, die sowohl ausdrucksstark als auch ausgewogen sind. Das Anwesen legt Wert auf biologischen Weinbau, ergänzt durch biodynamische Inspiration, die darauf abzielt, das Bodenleben und die Qualität der Pflanzen zu erhalten. Manuelle Arbeiten nehmen in diesem Ansatz einen wichtigen Platz ein, mit dem Wunsch, die natürliche Reife der Trauben und die Identität jedes einzelnen Weinbergs zu respektieren. In dieser Region, die manchmal mit kraftvollen Weinen assoziiert wird, sucht Clos de la Barthassade eher nach Finesse, Frische und Präzision der Frucht. Dieser Ansatz führt zu zugänglichen, aber seriösen Cuvées, die in der Lage sind, den sonnigen Charakter des Languedoc ohne übermäßige Schwere auszudrücken. Die Cuvée H 2025 veranschaulicht dieses Gleichgewicht zwischen Genuss, zarter Struktur und mediterraner Energie perfekt.
Die Cuvée H 2025 ist eine Assemblage aus Syrah, Mourvèdre und Grenache, drei wichtigen Rebsorten Südfrankreichs, die hier in einem geschmeidigen, schmackhaften und ehrlichen Rotwein vereint sind. Die Syrah dominiert die Assemblage und bringt aromatische Tiefe, Noten von schwarzen Früchten, Olive und Gewürzen, während der Mourvèdre zur Struktur beiträgt und der Grenache die Textur abrundet. Die 10-monatige Reifung erfolgt überwiegend im Edelstahltank, um die Frische der Frucht zu bewahren, mit einem kleineren Anteil an Barriques, die die Substanz begleiten, ohne eine ausgeprägte Holznote aufzuzwingen. Diese Reifungswahl entspricht dem Geist der Cuvée, die darauf ausgelegt ist, einen sofort zugänglichen, lebendigen und ausgewogenen Languedoc-Rotwein zu bieten. Der Jahrgang 2025 zeigt hier einen großzügigen Ausdruck, getragen von einer tiefen Farbe, Aromen von schwarzer Oliventapenade, schwarzen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen bleibt der Wein seidig, mit einer zarten Struktur und einem Abgang, der von einer angenehmen salzigen Empfindung geprägt ist. Die Cuvée H 2025 zeichnet sich somit durch ihr Verhältnis von unmittelbarem Genuss, präziser Vinifikation und Terroir-Persönlichkeit aus.
Bei der Verkostung zeigt der Clos de la Barthassade Cuvée H 2025 ein tiefes, ausdrucksstarkes und sehr genussvolles Rot. Die Nase erinnert an Brombeere, schwarze Johannisbeere, schwarze Kirsche, schwarze Oliventapenade, Garrigue-Kräuter und milde Gewürze. Die Belüftung kann Noten von Pfeffer, Lakritz, Thymian und eine leicht rauchige Note hervorbringen, typisch für eine gut beherrschte mediterrane Assemblage. Am Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig, samtig und präzise, mit feinen Tanninen, die die Substanz stützen, ohne sie zu beschweren. Der Abgang bewahrt eine schöne Frische, getragen von einer salzigen Empfindung, die die reife Frucht ausgleicht und die Verkostung verlängert. Diese Cuvée begleitet ideal gegrilltes rotes Fleisch, Lammspieße, Barbecue, mediterrane Kräuterküche oder leicht gewürzte asiatische Gerichte. Sie wird jung bei etwa 16 °C mit Vergnügen getrunken, kann aber auch einige Jahre im Keller reifen.
Rebsorten: 70% Syrah, 15% Mourvèdre, 15% Grenache
