Mas de la Séranne - Nero d'Avola & Agiorgitiko 2025
Mas de la Séranne setzt seine Arbeit der Erkundung und Kreativität innerhalb der IGP Saint-Guilhem-le-Désert – Stadt Aniane fort, einem Gebiet, das für seine Ausdrucksfreiheit und die Vielfalt seiner mediterranen Einflüsse bekannt ist. In einer geschützten natürlichen Umgebung gelegen, zwischen Garrigue und Kalksteinreliefs, profitiert das Weingut von einem Klima mit hellen Tagen und kühleren Nächten, die die aromatische Frische begünstigen. Dieser Cuvée folgt einem bewusst originellen Ansatz, der auf Offenheit und Reise ausgerichtet ist und gleichzeitig die DNA von Mas de la Séranne bewahrt: ehrliche, klare Weine, die auf Genuss ausgerichtet sind.
Der Cuvée Nero d’Avola & Agiorgitiko 2025 ist ein eigenständiger und entschieden mediterraner Rotwein, hergestellt aus einer Mischung von Nero d’Avola (70%) und Agiorgitiko (30%), zwei emblematischen Rebsorten aus Süditalien und Griechenland. Diese ungewöhnliche Verbindung ergibt einen Wein, der zugleich leuchtend, fruchtig und energetisch ist. Die Vinifikation basiert auf einer traditionellen Gärung im Tank, gefolgt von einer 5-monatigen Reifung im Edelstahltank, um Frische, Fruchtglanz und Trinkbarkeit zu bewahren. Der Jahrgang 2025 legt den Schwerpunkt auf einen unmittelbaren, bekömmlichen und zugänglichen Stil, der für einen geselligen und ungezwungenen Genuss gedacht ist.
Im Geschmack zeigt sich die Farbe brillant und erinnert an ein klares und leuchtendes Rot. Die Nase ist ausdrucksstark und verführerisch, geprägt von Aromen von Granatapfel, Birne und säuerlichen roten Beeren wie Preiselbeere und Johannisbeere. Der Gaumen ist lebendig und fruchtig, getragen von einer schönen Frische und einer leichten Textur, die zum Nachschenken einlädt. Das Ganze ist ausgewogen, durstlöschend und sehr zugänglich. Dieser Wein begleitet perfekt Entenconfit mit gebratenem Gemüse, rotes Fleisch, Käse oder sogar eine pochierte Birne für eine originelle Kombination. Ein sonniger und moderner Cuvée, der vor allem für Genuss und Teilen gedacht ist.
Rebsorten: 70% Nero d’Avola, 30% Agiorgitiko
