Domaine Lignier Michelot - Morey Saint Denis 1er Cru Les Genavrieres 2020
Domaine Lignier Michelot, beläget i Morey Saint Denis, har etablerat sig som en viktig referens på Côte de Nuits tack vare en noggrann hantering av vingården och en mycket fin tolkning av terroirerna. Familjen har i flera generationer arbetat för att definiera en djupt elegant stil baserad på aromatisk precision, balans och renhet i texturen. Vinrankorna sköts med respekt för livet, med ständig omsorg för att bevara jordens vitalitet och uppnå rätt mognad. Morey Saint Denis premier cru-viner utgör hjärtat i domänets identitet och erbjuder nyanserade uttryck från denna övergångsby mellan Chambolles sensualitet och Gevreys djup. Klimatet Les Genavrières, beläget mitt på sluttningen på kalkhaltiga jordar blandade med bruna lerskiffer, ger viner med en sällsynt intensitet, alltid spända av en elegant mineralisk struktur. I årgång 2020, solig men exceptionellt balanserad, avslöjar detta terroir sin fulla komplexitet och djup.
Domaine Lignier Michelot Morey Saint Denis 1er Cru Les Genavrières 2020 kommer från gamla vinstockar med rötter i grunda jordar där kalkstenen bryter fram och ger en naturlig vertikalitet till pinot noir. De låga skördarna, en följd av vinrankornas ålder och strikt odling, garanterar en anmärkningsvärd aromatisk koncentration. Skörden är helt manuell, följd av noggrann sortering innan parcellspecifik vinifiering i tankar. En kontrollerad andel hela klasar bevaras för att tillföra friskhet, energi och kryddig komplexitet utan att göra tanninerna hårda. Extraktionerna sker varsamt med begränsad pigeage för att bevara kornets finess och fruktens renhet. Lagringen sker sedan i ekfat med en måttlig andel nytt trä för att stödja strukturen utan att förändra terroirets identitet. Årgång 2020, rik men spänd, ger här ett vin med en fantastisk precision, fylligt men perfekt balanserat.
Vid provning avslöjar Morey Saint Denis 1er Cru Les Genavrières 2020 en djup rubinröd färg med purpurreflexer. Doften uttrycker sig intensivt med en bukett som blandar svart körsbär, björnbär, kandiserade hallon och granatäpple, kryddat med blommiga noter av pion och viol samt en antydan till fina kryddor och ädelt skogsgolv. I munnen är anfallet brett och silkeslent, avslöjande en tät men slank kropp, strukturerad av täta, precisa tanniner med stor elegans. Frukten får djup under provningen, understödd av en mineralisk friskhet som drar ut eftersmaken med energi och raffinemang. Persistensen är lång, vibrerande, präglad av toner av mörka frukter, grafit och ett mycket rent kalkavtryck. Till bordet följer denna premier cru idealiskt en stekt fågel, kalvfilé med murklor, rosastekt ankbröst, vildsvampsrätter eller en lätt lagrad mjukost.
Druvsammansättning: 100% Pinot Noir
