Domaine Lignier Michelot - Morey Saint Denis 1er Cru Les Genavrieres 2020
Il Domaine Lignier Michelot, situato a Morey Saint Denis, si è affermato come un punto di riferimento importante della Côte de Nuits grazie a un approccio meticoloso alla vite e a una lettura di grande finezza dei terroir. La famiglia lavora da diverse generazioni per affermare uno stile profondamente elegante, basato sulla precisione aromatica, l’equilibrio e la purezza della texture. Le vigne sono condotte secondo pratiche rispettose della vita, con una costante attenzione a preservare la vitalità dei suoli e a ottenere maturazioni giuste. I premier cru di Morey Saint Denis costituiscono il cuore identitario del domaine, offrendo espressioni sfumate di questo villaggio di passaggio tra la sensualità di Chambolle e la profondità di Gevrey. Il climat Les Genavrières, situato a metà del pendio su suoli calcarei mescolati a marne brune, produce vini di rara intensità, sempre tesi da una trama minerale elegante. Nell’annata 2020, solare ma eccezionalmente equilibrata, questo terroir rivela tutta la sua complessità e profondità.
Il Domaine Lignier Michelot Morey Saint Denis 1er Cru Les Genavrières 2020 proviene da vecchie vigne radicate in suoli poco profondi dove il calcare affiora, conferendo una verticalità naturale al pinot nero. I piccoli rendimenti, conseguenza dell’età delle vigne e della rigorosa coltivazione, garantiscono una concentrazione aromatica notevole. La vendemmia è interamente manuale, seguita da una selezione accurata prima di una vinificazione parcella per parcella in vasche. Una proporzione controllata di grappoli interi viene conservata per apportare freschezza, energia e complessità speziata, senza indurire i tannini. Le estrazioni avvengono dolcemente, con rimontaggi limitati, con l’obiettivo di preservare la finezza del grano e la purezza del frutto. L’affinamento avviene poi in botti di rovere, con una proporzione misurata di legno nuovo destinata a sostenere la struttura senza alterare l’identità del terroir. L’annata 2020, ricca ma tesa, dà qui un vino di splendida precisione, ampio ma perfettamente equilibrato.
Alla degustazione, il Morey Saint Denis 1er Cru Les Genavrières 2020 svela un colore rubino profondo con riflessi porpora. Il naso si esprime con intensità su un bouquet che mescola ciliegia nera, mora, lampone candito e melograno, arricchito da note floreali di peonia e violetta, poi da una punta di spezie fini e sottobosco nobile. Al palato, l’attacco è ampio e setoso, rivelando una materia densa ma slanciata, strutturata da tannini serrati, precisi, di grande eleganza. Il frutto guadagna profondità durante la degustazione, sostenuto da una freschezza minerale che allunga il finale con energia e raffinatezza. La persistenza è lunga, vibrante, segnata da note di frutti neri, grafite e un’impronta calcarea molto pura. A tavola, questo premier cru accompagna idealmente un pollo arrosto, un filetto di vitello con morchelle, un petto d’anatra rosato, una cucina a base di funghi selvatici o un formaggio a pasta molle leggermente affinato.
Vitigno: 100% Pinot Nero
