Domaine Armand Heitz - Pinot Noir 2024
Domaine Armand Heitz ligger i Mimande, nära Chassagne-Montrachet i Côte de Beaune i Bourgogne. Domänets historia börjar 1857 med familjen Nié-Vantey, som då ägde vingårdar från Santenay till Clos de Vougeot och hade en betydande handelsverksamhet. Maison Joseph Drouhin köpte deras skörd fram till 2012, då Armand Heitz började odla vin på egen hand på en parcel med Bourgogne Chardonnay och Pinot Noir. Efter denna erfarenhet beslutade domänen att utöka för att erbjuda ett mer varierat utbud av appellationer. Armand Heitz gör permakultur och agroekologi till sin filosofi. Parallellt med de många experimenten i vingårdarna för att återföra liv till jorden, etablerades en permakulturträdgård 2019. År 2021 fortsatte han sin strävan efter självständighet och cirkularitet genom att starta uppfödning av kor och får.
Denna cuvée är gjord av Pinot Noir odlad på skiffer, lera och kalksten på olika parceller. Vinet är lagrat 7 månader på jästfällningen i rostfria ståltankar.
Druvsort: 100% Pinot Noir