Domaine Armand Heitz - Pinot Noir 2024
Il Domaine Armand Heitz si trova a Mimande, vicino a Chassagne-Montrachet nella Côte de Beaune in Borgogna. La storia della tenuta inizia nel 1857 con la famiglia Nié-Vantey, allora proprietaria di vigneti che si estendevano da Santenay fino al Clos de Vougeot e con una significativa attività di commercio. La Maison Joseph Drouhin acquistava la loro vendemmia fino al 2012, anno in cui Armand Heitz iniziò la coltivazione diretta della vite su un appezzamento di Borgogna Chardonnay e Pinot nero. Dopo questa esperienza, la tenuta decise di espandersi per offrire una gamma più diversificata di denominazioni. Armand Heitz fa della permacultura e dell'agroecologia la sua filosofia. Parallelamente alle numerose esperienze messe in atto nei vigneti per riportare vita nei suoli, nel 2019 è nato un giardino in permacultura. Nel 2021, ha proseguito la sua ricerca di autonomia e circolarità avviando l'allevamento di mucche e pecore.
Questa cuvée è elaborata a partire da Pinot Nero coltivato su scisti, marne e calcari in diversi appezzamenti. Il vino è affinato 7 mesi sulle fecce in vasca di acciaio inox.
Vitigno: 100% Pinot Nero