Domaine Armand Heitz - Pinot Noir 2024
Domaine Armand Heitz se nachází v Mimande, blízko Chassagne-Montrachet v Côte de Beaune v Burgundsku. Historie tohoto doménu začíná v roce 1857 s rodinou Nié-Vantey, která tehdy vlastnila vinice od Santenay až po Clos de Vougeot a měla významnou obchodní činnost. Maison Joseph Drouhin nakupovala jejich sklizeň až do roku 2012, kdy Armand Heitz začal pěstovat vinnou révu na vlastní parcely s Bourgogne Chardonnay a Pinot Noir. Po této zkušenosti se doména rozhodla rozšířit, aby nabídla pestřejší paletu apelací. Armand Heitz dělá z permakultury a agroekologie svou filozofii. Paralelně s mnoha experimenty ve vinicích, které mají za cíl vrátit život do půdy, byl v roce 2019 založen permakulturní zahrada. V roce 2021 pokračoval ve svém hledání autonomie a cirkularity zahájením chovu krav a ovcí.
Tento cuvée je vyroben z Pinot Noir pěstovaného na břidlici, jílu a vápenci na různých parcelách. Víno zrálo 7 měsíců na kalech v nerezových tancích.
Odrůda: 100% Pinot Noir