Rhum JM – Brut de Fût 2009 – Etichetta in pelle – 43,6%
Nel nord della Martinica, ai piedi del Monte Pelée , la distilleria JM perpetua l'eccellenza del rum agricolo AOC Martinique fin dal XIX secolo. Vero e proprio punto di riferimento sull'isola, si distingue per il suo terroir vulcanico unico e il suo know-how artigianale, offrendo cuvée millesimate che riflettono sia l'identità della casa che l'unicità di ogni annata di vendemmia.
Il Brut de Fût 2009 , imbottigliato alla sua gradazione alcolica naturale di 43,6% vol. , è un'annata eccezionale invecchiata in botti di rovere americano nelle cantine di Macouba. Rivestito da un'etichetta in pelle , si presenta come un'edizione rara e prestigiosa, all'incrocio tra autenticità e raffinatezza. La sua produzione limitata lo rende un pezzo ambito per collezionisti e amanti dei rum pregiati.
Il suo profondo colore mogano con riflessi ramati riflette una bella maturità. Il naso seduce con un'elegante complessità dove si mescolano frutta secca, cacao, tabacco biondo e vaniglia , supportati da delicati accenti legnosi e speziati. Al palato, l'attacco è ampio e setoso, rivelando una struttura armoniosa con note di frutta candita, cioccolato fondente e caramello . Il finale, lungo e persistente, si distende su raffinate sfumature di legno tostato, spezie dolci e liquirizia .
Un rum dal sapore raro, che incarna tutta la nobiltà e il know-how secolare della distilleria JM, esaltato dal suo lussuoso packaging.
