Château Barouillet - Pécharmant 2022
Château Barouillet ligger i Pomport, i Dordogne. Det är en familjegård i 8 generationer, idag drivs av farfar Yves Alexis, far Gérard Alexis och son Vincent Alexis. Vinodlingen på 45 hektar är fördelad på 5 områden: 20 hektar i Montbazillac, 9 hektar i Bergerac röd, 5 hektar i Pécharmant, 1 hektar i Côtes de Bergerac söt och 9 hektar för produktion av torrt vitt vin. Gården är certifierad biodynamisk.
Pécharmant är en blandning av Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc odlade på en terroir av röd lera med flinta. Varje druvsort vinifieras separat. Macerationen är mild och varar 20 till 30 dagar. Lagringen på 12 månader sker i gamla fat (50 %) och rostfria ståltankar (50 %), varefter den slutliga blandningen får vila i betongtank.
Druvsorter: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
"Pécharmant 2022 ger ett ärligt uttryck av terroiren: doft av svarta frukter, fuktig jord, lagerblad och mild peppar. Den kontrollerade lagringen låter frukten tala utan att dölja den. Ett vin med gammaldags anda, modernt i attityd."
