Château Barouillet - Pécharmant 2022
O Château Barouillet está localizado em Pomport, na Dordogne. É uma propriedade familiar há 8 gerações, atualmente gerida pelo avô Yves Alexis, pelo pai Gérard Alexis e pelo filho Vincent Alexis. A vinha de 45 hectares está dividida em 5 parcelas: 20 hectares em Montbazillac, 9 hectares em Bergerac tinto, 5 hectares em Pécharmant, 1 hectare em Côtes de Bergerac doce e 9 hectares para vinificação em branco seco. A propriedade é certificada em biodinâmica.
O Pécharmant é uma mistura de Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc cultivados em um terroir de argilas vermelhas com sílex. Cada casta é vinificada separadamente. A maceração é suave e dura de 20 a 30 dias. O envelhecimento de 12 meses é realizado em barris velhos (50%) e tanques de inox (50%), depois a mistura final repousa em tanques de concreto.
Castas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
"O Pécharmant 2022 oferece uma expressão sincera do terroir: nariz de frutas negras, terra úmida, folha de louro e pimenta suave. O envelhecimento controlado deixa a fruta falar sem mascarar. Um vinho com espírito antigo, moderno na atitude."
