Château Barouillet - Pécharmant 2022
Château Barouillet ligt in Pomport, in de Dordogne. Het is een familiebedrijf sinds 8 generaties, tegenwoordig beheerd door grootvader Yves Alexis, vader Gérard Alexis en zoon Vincent Alexis. De wijngaard van 45 hectare is verdeeld over 5 percelen: 20 hectare in Montbazillac, 9 hectare in Bergerac rood, 5 hectare in Pécharmant, 1 hectare in Côtes de Bergerac zoet en 9 hectare voor de productie van droge witte wijn. Het domein is gecertificeerd biodynamisch.
Pécharmant is een blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc geteeld op een terroir van rode klei met vuursteen. Elke druivensoort wordt apart gevinifieerd. De maceratie is zacht en duurt 20 tot 30 dagen. De rijping van 12 maanden vindt plaats in oude vaten (50%) en roestvrijstalen tanks (50%), waarna de uiteindelijke blend rust in betonnen tanks.
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
"Pécharmant 2022 geeft een oprechte expressie van het terroir: neus van zwarte vruchten, vochtige aarde, laurierblad en zachte peper. De gecontroleerde rijping laat de vrucht spreken zonder te maskeren. Een wijn met een oude geest, modern in houding."
