CITADELLE - Sin Error - Ginebra Old Tom - 46%
Citadelle Gin es una creación francesa de Maison Ferrand, destilada en el Château de Bonbonnet . Fundada en 1989 por Alexandre Gabriel , la Casa defiende una visión de la bebida espirituosa que combina el respeto por los métodos tradicionales con un deseo constante de reinventar los clásicos. En 1996, con el lanzamiento de Citadelle, Alexandre inició el resurgimiento de la ginebra en Francia, posicionando la marca como pionera en el mercado francés. Ante las limitaciones de la AOC Cognac, que impuso la inactividad de los alambiques de Charente durante varios meses, Alexandre obtuvo, tras cinco años de negociaciones, la autorización para utilizar estos alambiques para la destilación de ginebra. Un renacimiento para estos emblemáticos depósitos de cobre, ahora al servicio de la creatividad.
No Mistake es una ginebra Old Tom que rinde homenaje a las recetas inglesas de los siglos XVIII y XIX . Reúne 22 botánicos cuidadosamente seleccionados : enebro, genepi, almendra, granos del paraíso, angélica, iris, cardamomo, limón, casia, regaliz, canela, nuez moscada, cilantro, naranja, aciano, ajedrea, cubeba, anís estrellado, comino, violeta, hinojo y yuzu. Esta ginebra se envejece en diferentes barricas y se enriquece con azúcar de caña tostado , también envejecido en barricas, lo que le confiere una redondez y una profundidad aromática únicas.
La nariz se abre con un ballet de especias y cítricos, con el enebro como protagonista. En boca, la textura es suave, casi sedosa, con cálidas notas de azúcar moreno, cáscara de cítricos y especias dulces. El final, largo y ligeramente amaderado, deja una impresión gourmet y elegante. Un refinado guiño a la ginebra de antaño, reinterpretada con audacia y maestría.
