CITADELLE - No Mistake - Old Tom Gin - 46%
Gin Citadelle je francouzským výtvorem značky Maison Ferrand, destilovaným v Château de Bonbonnet. Založená v roce 1989 Alexandrem Gabrielem, tato značka hájí vizi lihoviny spojující respekt k tradičním metodám a neustálou touhu znovuobjevovat klasiku. V roce 1996, s uvedením Citadelle, Alexandre zahájil obnovu ginu ve Francii, čímž se značka stala průkopníkem na francouzském trhu. Čelící omezením AOC Cognac, které vyžaduje nečinnost charentaiských kotlů po několik měsíců, Alexandre po pěti letech jednání získal povolení používat tyto kotle k destilaci ginu. Obrození těchto ikonických měděných nádob, nyní ve službách kreativity.
No Mistake je Old Tom Gin vzdávající hold anglickým recepturám 18. a 19. století. Obsahuje 22 pečlivě vybraných botanických složek: jalovec, génépi, mandle, rájská zrna, andělika, kosatec, kardamom, citron, kassie, lékořice, skořice, muškátový oříšek, koriandr, pomeranč, chrpa, saturejka, kubéba, badyán, kmín, fialka, fenykl a yuzu. Tento gin je následně zrán v různých sudech a obohacen o pražený třtinový cukr, který také zraje v sudu, což mu dodává jedinečnou jemnost a aromatickou hloubku.
"Vůně se otevírá baletem koření a citrusů, vedeným jalovcem. V chuti je textura jemná, téměř hedvábná, s teplými tóny hnědého cukru, citrusové kůry a jemného koření. Dlouhý a lehce dřevitý závěr zanechává gurmánský a elegantní dojem. Vkusný poklon starodávnému ginu, znovuobjevený s odvahou a mistrovstvím."
