Etsu - Pacific Ocean Water Gin - 45%
Etsu ist ein außergewöhnlicher Gin aus Japan , das Ergebnis der Expertise zweier Destillerien in bemerkenswerter natürlicher Umgebung. In Asahikawa auf der Insel Hokkaido, am Fuße des majestätischen Taisetsu-Gebirges, bieten das raue Klima und das reine Quellwasser ideale Bedingungen für die Herstellung subtil ausgewogener Gins wie Etsu Original oder Etsu Pacific Ocean Water. Weiter südlich, in der Präfektur Akita , kreiert eine zweite Destillerie fruchtigere Sorten wie Etsu Double Yuzu oder Double Orange. Jedes Rezept folgt einem strengen handwerklichen Prozess, der die Reichhaltigkeit der japanischen Pflanzenstoffe hervorhebt. Die Mazerationszeit variiert je nach Standort: 22 Stunden in Asahikawa für saubere und kräftige Profile, bis zu 7 Tage in Akita für rundere und stärker ausgeprägte Aromen. Yuzu, Wacholder, Engelwurz, Lakritze, Koriander und sogar Matcha kommen in diesen einzigartigen Kompositionen mit Intensität zum Ausdruck.
Der auf der Insel Hokkaido in der Asahikawa-Brennerei destillierte Etsu Pacific Ocean Water Gin verdankt seine Originalität einer seltenen Zutat: reines Wasser aus den Tiefen des Pazifischen Ozeans , das bei der Destillation verwendet wird. Dieses Wasser verleiht dem Gin eine subtile Mineralität und eine ausgeprägte Frische. Nach einer 22-stündigen Mazeration entfalten die japanischen Botanicals (Yuzu, Bitterorange, Koriander, Wacholder, Lakritz und Engelwurz) ihre ganze aromatische Intensität. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Gin, komplex und zugleich leuchtend, perfekt für Cocktails und Gin Tonics.
Eine Welle japanischer Frische. Etsu Pacific Ocean Water Gin verführt mit seiner dezenten Salzigkeit, die die zitronige Frische der Yuzu und die pflanzlichen Nuancen des Korianders hervorhebt. Am Gaumen ist die Balance zwischen Spritzigkeit, Süße und Mineralität bemerkenswert. Genießen Sie ihn als Gin Tonic mit Sprudelwasser oder in einem Martini mit einem Hauch Limette für eine erfrischende, salzige Note.
