Etsu - Pacific Ocean Water Gin - 45%
Etsu je výjimečný gin vyrobený v Japonsku, výsledek dovedností dvou palíren umístěných v pozoruhodných přírodních lokalitách. V Asahikawě na ostrově Hokkaidó, pod majestátními horami Taisetsu, přísné klima a čistá pramenitá voda poskytují ideální prostředí pro tvorbu ginů s jemnou rovnováhou, jako jsou Etsu Original nebo Etsu Pacific Ocean Water. Jižněji, v prefektuře Akita, druhá palírna vytváří ovocnější varianty, jako jsou Etsu Double Yuzu nebo Double Orange. Každý recept dodržuje přísný řemeslný proces, který zdůrazňuje bohatství japonských botanických složek. Doba macerace se liší podle místa: 22 hodin v Asahikawě pro čisté a silné profily, až 7 dní v Akitě pro kulatější a rozvinutější aroma. Yuzu, jalovec, andělika, lékořice, koriandr a matcha se v těchto jedinečných kompozicích projevují intenzivně.
Destilovaný na ostrově Hokkaidó v palírně v Asahikawě, Etsu Pacific Ocean Water Gin získává svou originalitu z vzácné složky: čisté vody čerpané z hlubin Tichého oceánu, která se používá při destilaci. Tato voda dodává ginu jemnou mineralitu a velkou svěžest. Po 22 hodinách macerace japonské botanické složky (yuzu, hořký pomeranč, koriandr, jalovec, lékořice a andělika) odhalují svou plnou aromatickou intenzitu. Výsledkem je vyvážený gin, který je zároveň komplexní a světlý, ideální jak do koktejlů, tak do gin toniku.
"Vlna japonské svěžesti. Gin Etsu Pacific Ocean Water okouzlí svou jemnou slaností, která zvýrazňuje citronový jas yuzu a rostlinné nuance koriandru. V chuti je pozoruhodná rovnováha mezi svěžestí, sladkostí a mineralitou. Doporučuje se vychutnat jako gin tonic naředěný perlivou vodou nebo jako martini s kapkou limetky pro osvěžující a jodový twist."
