Etsu - Ginebra de agua del océano Pacífico - 45%
Etsu es una ginebra excepcional elaborada en Japón , fruto de la experiencia de dos destilerías ubicadas en entornos naturales extraordinarios. En Asahikawa , en la isla de Hokkaido, al pie de las majestuosas montañas Taisetsu, el duro clima y el agua pura de manantial proporcionan un entorno ideal para la creación de ginebras sutilmente equilibradas, como Etsu Original o Etsu Pacific Ocean Water. Más al sur, en la prefectura de Akita , una segunda destilería crea expresiones más frutales, como Etsu Double Yuzu o Double Orange. Cada receta sigue un riguroso proceso artesanal, que resalta la riqueza de los botánicos japoneses . El tiempo de maceración varía según el sitio: 22 horas en Asahikawa para perfiles limpios y potentes, hasta 7 días en Akita para aromas más redondos y desarrollados. Yuzu, enebro, angélica, regaliz, cilantro e incluso matcha se expresan con intensidad en estas composiciones únicas.
Destilada en la isla de Hokkaido, en la destilería Asahikawa, la ginebra Etsu Pacific Ocean Water Gin extrae su originalidad de un ingrediente excepcional: agua pura extraída de las profundidades del océano Pacífico , utilizada durante su destilación. Esta agua aporta a la ginebra una sutil mineralidad y una gran frescura. Tras una maceración de 22 horas, los botánicos japoneses (yuzu, naranja amarga, cilantro, enebro, regaliz y angélica) revelan toda su intensidad aromática. El resultado es una ginebra equilibrada, compleja y luminosa, perfecta tanto para cócteles como para gin-tonics.
Una ola de frescura japonesa. La ginebra Etsu Pacific Ocean Water seduce con su discreta salinidad que realza el brillo alimonado del yuzu y los matices vegetales del cilantro. En boca, el equilibrio entre vivacidad, dulzor y mineralidad es notable. Disfrútela como gin tonic con agua con gas o en un martini con un toque de lima para un toque refrescante y salado.
