Etsu - Gin all'acqua dell'oceano pacifico - 45%
Etsu è un gin eccezionale prodotto in Giappone , frutto dell'esperienza di due distillerie situate in straordinari contesti naturali. Ad Asahikawa , sull'isola di Hokkaido, ai piedi dei maestosi Monti Taisetsu, il clima rigido e l'acqua di sorgente pura offrono un ambiente ideale per la creazione di gin delicatamente equilibrati, come l'Etsu Original o l'Etsu Pacific Ocean Water. Più a sud, nella prefettura di Akita , una seconda distilleria crea espressioni più fruttate, come l'Etsu Double Yuzu o il Double Orange. Ogni ricetta segue un rigoroso processo artigianale, che esalta la ricchezza delle botaniche giapponesi . Il tempo di macerazione varia a seconda del sito: 22 ore ad Asahikawa per profili puliti e potenti, fino a 7 giorni ad Akita per aromi più rotondi e sviluppati. Yuzu, ginepro, angelica, liquirizia, coriandolo e persino matcha sono espressi con intensità in queste composizioni uniche.
Distillato sull'isola di Hokkaido, all'interno della distilleria Asahikawa, l'Etsu Pacific Ocean Water Gin trae la sua originalità da un ingrediente raro: l'acqua pura estratta dalle profondità dell'Oceano Pacifico , utilizzata durante la distillazione. Quest'acqua conferisce al gin una sottile mineralità e una grande freschezza. Dopo una macerazione di 22 ore, le botaniche giapponesi (yuzu, arancia amara, coriandolo, ginepro, liquirizia e angelica) rivelano tutta la loro intensità aromatica. Il risultato è un gin equilibrato, complesso e luminoso, perfetto sia nei cocktail che nei gin tonic.
Un'ondata di freschezza giapponese. Il gin Etsu Pacific Ocean Water seduce con la sua discreta salinità che esalta la brillantezza agrumata dello yuzu e le sfumature vegetali del coriandolo. Al palato, l'equilibrio tra vivacità, dolcezza e mineralità è notevole. Gustalo come gin tonic con aggiunta di acqua frizzante o in un martini con un tocco di lime per un tocco rinfrescante e salato.
