Domaine Moreau Naudet - Chablis 1er Cru Forêts 2023
Domaine Moreau-Naudet ligger i Chablis, i vinregionen Bourgogne. Vingården grundades 1993 av Stéphane Moreau och hans fru Virginie. Efter Stéphanes plötsliga bortgång 2016 leder Virginie nu ensam vingården på cirka tjugo hektar. Moreau-Naudets särdrag ligger i att uppnå optimal mognad av druvorna, användning av olika kärl (tank, fat, demi-muids), längre lagringsperioder och låg användning av svavel.
Chablis Premier Cru Forêts är gjord på Chardonnay. Vinet lagras i 18 till 22 månader, med en maximal andel på en tredjedel fat.
Druvsort: 100% Chardonnay
"Ett vin med kontrollerad spänning och ren uttryck: mogen citron, varm flinta och lind trä bjuder in i doften. I munnen är materialet fint, bärs av en skarp mineralitet och en kritaktig ton."