Domaine Moreau Naudet - Chablis 1er Cru Forêts 2023
Domaine Moreau-Naudet ligger i Chablis, i vinregionen Bourgogne. Vingården blev grundlagt i 1993 af Stéphane Moreau og hans kone Virginie. Efter Stéphanes pludselige død i 2016 leder Virginie nu alene vingården på omkring tyve hektar. Moreau-Naudets særegenhed ligger i at opnå optimal modenhed af druerne, brugen af forskellige beholdere (tanke, fade, demi-muids), længere lagringsperioder og en lav brug af svovl.
Chablis Premier Cru Forêts er lavet af Chardonnay. Vinen lagres i 18 til 22 måneder, med en maksimal andel på en tredjedel fad.
Druesort: 100% Chardonnay
"En vin med kontrolleret spænding og ren udtryk: moden citron, varm flint og lind træ byder sig til i næsen. I munden er stoffet fint, båret af en skarp mineralitet og et kridtagtigt præg."