Domaine Moreau Naudet - Chablis 1er Cru Forêts 2023
Domaine Moreau-Naudet se nachází v Chablis, v vinařské oblasti Bourgogne. Vinný sklep byl založen v roce 1993 Stéphanem Moreauem a jeho manželkou Virginií. Po náhlém úmrtí Stéphana v roce 2016 nyní Virginie sama řídí vinici o rozloze přibližně dvaceti hektarů. Specifičnost Moreau-Naudet spočívá v dosažení optimální zralosti hroznů, použití různých nádob (nádoby, sudy, demi-muids), prodloužených dob zrání a nízkém použití síry.
Chablis Premier Cru Forêts je vyroben z Chardonnay. Víno zraje 18 až 22 měsíců, s maximálním podílem jedné třetiny sudu.
Odrůda: 100% Chardonnay
"Víno s kontrolovaným napětím a čistým výrazem: zralý citron, teplý křemen a lípa se objevují v nose. V ústech je hmota jemná, nesená ostrou mineralitou a křídovým nádechem."