Swell de Spirits – Flashback Series n°13 – Acquavite di vino – Cognac Fins Bois 1991 – Ex botte Caroni – 53,5%
Scopri una gemma rara di Swell de Spirits , un imbottigliatore francese indipendente con sede a Pessac, fondato nel 2021 da Michael Barbaria e Kelly. La loro missione: rivelare l'anima dei distillati di tutto il mondo attraverso edizioni limitate di rum, whisky, cognac e Armagnac accuratamente selezionati.
Questa serie Flashback n. 13 ci immerge nel mondo del cognac con un brandy di vino distillato nel 1991 nella prestigiosa regione di Fins Bois . Un'espressione unica, esaltata da un invecchiamento finale di 16 mesi in botti di rum Caroni , una famosa distilleria di Trinidad oggi scomparsa. Questa miscela audace conferisce potenza, intensità e complessità a questo Cognac già maturo, offrendo un'esperienza di degustazione eccezionale.
Imbottigliato a 53,5% di gradazione alcolica , questo vino d'annata estremamente riservato esiste solo in 160 esemplari in tutto il mondo .
Un naso profondo e vibrante, un palato ricco di spezie, frutta secca e note di melassa, per un finale lungo e intenso. Un connubio tra l'eleganza della Charente e il fuoco tropicale di Caroni.
"Come se l'oscurità avesse incontrato la luce: un cognac con la forza di un Caroni, per un viaggio sensoriale senza compromessi."
