Swell de Spirits – Flashback Series n°13 – Eau-de-vie de vin – Cognac Fins Bois 1991 – Fût ex-Caroni – 53,5%
Découvrez une pépite rare signée Swell de Spirits, embouteilleur indépendant français basé à Pessac, fondé en 2021 par Michael Barbaria et Kelly. Leur mission : révéler l’âme des spiritueux du monde entier à travers des éditions limitées de rhum, whisky, cognac et armagnac soigneusement sélectionnés.
Ce Flashback Series n°13 nous plonge dans l’univers du cognac avec une eau-de-vie de vin distillée en 1991 dans la prestigieuse région des Fins Bois. Une expression unique, sublimée par un fin de vieillissement de 16 mois en fût de rhum Caroni, célèbre distillerie de Trinidad aujourd’hui disparue. Ce mariage audacieux apporte puissance, intensité et complexité à ce Cognac déjà mûr, offrant une dégustation hors norme.
Embouteillée brut de fût à 53,5%, cette cuvée ultra confidentielle n’existe qu’à 160 exemplaires dans le monde.
Un nez profond et vibrant, une bouche riche en épices, fruits secs et notes de mélasse, pour une finale longue et intense. Une rencontre entre l’élégance charentaise et la fougue tropicale du Caroni.
"Comme si les ténèbres avaient rencontré la lumière : un cognac avec la force d’un Caroni, pour un voyage sensoriel sans compromis."
