Swell de Spirits – Flashback Series nr. 13 – Eau-de-vie de vin – Cognac Fins Bois 1991 – Ex-Caroni-fad – 53,5%
Oplev en sjælden perle signeret Swell de Spirits, en uafhængig fransk aftapper baseret i Pessac, grundlagt i 2021 af Michael Barbaria og Kelly. Deres mission: at afsløre ånden i spiritus fra hele verden gennem nøje udvalgte limited editions af rom, whisky, cognac og armagnac.
Denne Flashback Series nr. 13 tager os med ind i cognac-universet med en vinbrændevin destilleret i 1991 i den prestigefyldte region Fins Bois. En unik udgave, forfinet med en slutlagring på 16 måneder i et Caroni-romfad, den berømte destilleri fra Trinidad, som nu er lukket. Denne dristige kombination tilfører kraft, intensitet og kompleksitet til denne allerede modne cognac og giver en ekstraordinær smagsoplevelse.
Tappet direkte fra fadet ved 53,5%, denne ultra-eksklusive cuvée findes kun i 160 eksemplarer verden over.
En dyb og levende næse, en mund rig på krydderier, tørret frugt og melasse-noter, med en lang og intens eftersmag. Et møde mellem charentaisk elegance og Caronis tropiske ild.
"Som om mørket mødte lyset: en cognac med styrken fra en Caroni, til en kompromisløs sanserejse."
