SAVANNA - Lontan Straight - 74,9%
La Destilería Savanna es una referencia imprescindible situada en la isla de La Reunión, una joya en el corazón del Océano Índico. Fundada y diseñada por el visionario Emile Hugot entre 1948 y 1950, esta destilería está ubicada en Saint-Paul, donde inicialmente fue anexada al ingenio azucarero homónimo. En 1982, la Destilería Savanna marcó un punto de inflexión importante al adquirir un taller de destilación dedicado exclusivamente a la producción de ron ligero destinado a la exportación, tras un acuerdo estratégico con un actor alemán importante en el mercado europeo. Esta adquisición fue el catalizador del desarrollo tecnológico de la destilería, aumentando considerablemente la diversificación y la calidad excepcional de sus rones. Hoy en día, la Destilería Savanna se enorgullece de exportar la mayoría de sus rones premium a profesionales exigentes en todo el mundo. Como muchas destilerías artesanales, utiliza un método de fermentación discontinua llamado "a tanque madre", que comprende 8 fermentadores de 100 m3<\/sup> y sus equipos satélites. Este proceso único garantiza una producción de rones de gran calidad aromática y organoléptica.
El Ron Lontan Straight se elabora a partir de una fermentación lenta y controlada de melaza de caña de azúcar de la variedad Bois Rouge, fermentada durante 8 días para desarrollar una intensa riqueza aromática. Este ron se destila luego en una columna tradicional de cobre, asegurando una extracción óptima de los sabores y una pureza notable. Con un alto contenido de ésteres de 784,6 g\/hLPA, ofrece un perfil aromático complejo y potente, característico de los mejores rones agrícolas del Océano Índico.