Chartreuse – Likør fra det 9. århundredes jubilæum – Udgave 2025 – 47 %
I over fire århundreder har Chartreuse haft en unik plads i spiritushistorien. Udviklet af Chartreuserfædrene ud fra en opskrift, der kun blev overleveret til to munke, kombinerer den 130 planter, blomster, rødder og krydderier i en kompleks og mystisk balance. Dens legende går tilbage til 1605, hvor munkene modtog et manuskript med "Eliksir af langt liv" tilskrevet en alkymist fra det 16. århundrede. Over tid blev denne viden forfinet og gav anledning til Eliksir Végétal og de berømte grønne og gule Chartreuse-likører.
Likøren fra det 9. århundredes jubilæum blev skabt i 1984 for at fejre 900-året for grundlæggelsen af La Grande Chartreuse-klosteret (1084). Den produceres i små mængder og repræsenterer ordenens århundredgamle arv og munkenes uovertrufne destillatorkompetence. Udgave 2025, med en alkoholprocent på 47 % vol., fortsætter denne tradition med en raffineret og ikonisk version af Chartreuse-traditionen.
Som med alle Chartreuse-likører er udvælgelsen, knusningen og sammensætningen af planterne en opgave, der kun udføres af to munke i klosteret. Urterne macereres derefter i ren alkohol, inden de destilleres og lagres i lang tid i de store lagre i Voiron, kendt for at huse verdens længste modninger. Denne unikke proces giver cuvéen sin intense aroma og exceptionelle dybde.
Likøren fra det 9. århundredes jubilæum kombinerer kraft og elegance. Den kendetegnes ved en stor vegetabilsk rigdom, balanceret af krydrede, honningagtige og blomsteragtige noter, understøttet af en fyldig og blød tekstur. Den vedvarende og harmoniske eftersmag illustrerer hele Chartreuses adel og unikke identitet.
