Chartreuse – Liqueur du 9ᵉ Centenaire – Mise 2025 – 47 %
Depuis plus de quatre siècles, la Chartreuse occupe une place unique dans l’histoire des spiritueux. Élaborée par les Pères Chartreux à partir d’une recette transmise à seulement deux moines, elle associe 130 plantes, fleurs, racines et épices dans un équilibre complexe et mystérieux. Sa légende remonte à 1605, lorsque les moines reçurent un manuscrit d’« Élixir de longue vie » attribué à un alchimiste du XVIᵉ siècle. Au fil du temps, ce savoir-faire fut affiné, donnant naissance à l’Elixir Végétal puis aux célèbres Chartreuses Verte et Jaune.
La Liqueur du 9ᵉ Centenaire a vu le jour en 1984 afin de célébrer les 900 ans de la fondation du Monastère de la Grande Chartreuse (1084). Produite en petites quantités, elle incarne l’héritage séculaire de l’Ordre et la maîtrise inégalée des moines distillateurs. La mise 2025, titrant à 47 % vol., s’inscrit dans cette continuité en offrant une version raffinée et emblématique de la tradition Chartreuse.
Comme pour toutes les Chartreuses, la sélection, le broyage et l’assemblage des plantes demeurent une tâche réservée à deux moines au sein du Monastère. Les herbes macèrent ensuite dans un alcool pur avant d’être distillées, puis vieillissent longuement dans les vastes chais de Voiron, réputés pour abriter les maturations les plus longues du monde. Ce procédé unique confère à la cuvée son intensité aromatique et sa profondeur exceptionnelles.
La Liqueur du 9ᵉ Centenaire conjugue puissance et élégance. Elle se distingue par une grande richesse végétale, équilibrée par des notes épicées, miellées et florales, soutenues par une texture ample et veloutée. La finale, persistante et harmonieuse, illustre toute la noblesse et l’identité singulière de la Chartreuse.
