Chartreuse – Likeur van het 9e Eeuwfeest – Oogst 2025 – 47 %
Al meer dan vier eeuwen neemt Chartreuse een unieke plaats in de geschiedenis van sterke dranken in. Ontwikkeld door de Kartuiser vaders op basis van een recept dat slechts aan twee monniken werd doorgegeven, combineert het 130 planten, bloemen, wortels en kruiden in een complexe en mysterieuze balans. De legende gaat terug tot 1605, toen de monniken een manuscript ontvingen van een "Elixer van Lang Leven" dat werd toegeschreven aan een alchemist uit de 16e eeuw. In de loop der tijd werd deze kennis verfijnd, wat leidde tot het Végétal Elixer en de beroemde groene en gele Chartreuses.
De Likeur van het 9e Eeuwfeest werd in 1984 gecreëerd om de 900ste verjaardag van de stichting van het klooster La Grande Chartreuse (1084) te vieren. In kleine hoeveelheden geproduceerd, belichaamt het de eeuwenoude erfenis van de Orde en de ongeëvenaarde beheersing van de monnik-distilleerders. De oogst 2025, met een alcoholpercentage van 47 % vol., sluit aan bij deze traditie door een verfijnde en emblematische versie van de Chartreuse-traditie te bieden.
Zoals bij alle Chartreuses blijven de selectie, het malen en samenstellen van de planten een taak die is voorbehouden aan twee monniken binnen het klooster. De kruiden worden vervolgens gemacereerd in pure alcohol voordat ze worden gedistilleerd, en rijpen daarna lang in de uitgestrekte kelders van Voiron, bekend om de langste rijpingen ter wereld. Dit unieke proces geeft de cuvée zijn uitzonderlijke aromatische intensiteit en diepte.
De Likeur van het 9e Eeuwfeest combineert kracht en elegantie. Het onderscheidt zich door een grote plantaardige rijkdom, in balans gebracht met kruidige, honingachtige en bloemige tonen, ondersteund door een volle en fluweelachtige textuur. De aanhoudende en harmonieuze afdronk illustreert de adel en de unieke identiteit van Chartreuse.
