SPRINGBANK - 12 år - Cask Strength - Udgave 2024 - 57,2%
Springbank-destilleriet er et af de sidste to destillerier, der stadig er i drift i den ikoniske Campbeltown-region, som ligger på Kintyre-halvøen i det sydvestlige Skotland. Kendt for sit traditionelle håndværk producerer det Single Malt-whiskyer under tre forskellige mærker, der hver tilbyder en unik stil: Springbank, Longrow og Hazelburn. Grundlagt i 1828 af brødrene Archibald og Hugh Mitchell er Springbank det 14. licenserede destilleri i Campbeltown. Siden 1934 er det kun Springbank og Glen Scotia, der er tilbage i denne historiske region. Fascinerende nok forbliver ejendommen eksklusivt ejet af de direkte efterkommere af Mitchell-grundlæggerne, hvilket sikrer en familietradition og kompromisløs kvalitet. Destilleriet er et af de få i Skotland, der mestrer hele produktionen på stedet, fra traditionel byg-maltning til den endelige aftapning, hvilket muliggør optimal kvalitetskontrol og bevaret autenticitet. Denne strenge kontrol af fremstillingsprocesserne gør det muligt at tilbyde tre perfekt differentierede whiskystile, hvor det omhyggelige udvalg af fade og det lokale terroir spiller en væsentlig rolle. Moderselskabet JA Mitchell & Sons genoplivet også Glengyle-destilleriet i 2004, hvor Single Malts produceres under mærket Kilkerran. Derudover er den anerkendte uafhængige aftapper Cadenhead's også en del af gruppen.
Springbank-whiskyerne kendetegnes ved en blanding af malt, der tørres både med tørv og i fri luft, hvilket giver en subtil balance mellem røg og frugt. Deres destillation udføres efter en unik metode i Skotland med en dobbelt og en halv destillation, hvilket giver whiskyen en bemærkelsesværdig rigdom og kompleksitet — sammenlignet med mere traditionelle destillationer: tre gange for Hazelburn og to gange for Longrow.
Denne sjældne udgave af Springbank 12 år, tilbudt i en begrænset 2024-udgave, tappes ved cask strength med en imponerende styrke på 57,2%. Den har lagret udelukkende i nøje udvalgte Bourbon- og Sherryfade, hvilket sikrer en intens aromatisk dybde, der blander sødme, krydderier og frugtnoter.
Røget, rig på karakter, er denne Single Malt et must for kyndige entusiaster, der søger en enestående whisky med en autentisk og kraftfuld smag.
