SPRINGBANK - 12 let - Cask Strength - Edice 2024 - 57,2%
Destilerie Springbank je jednou ze dvou posledních destilerií stále fungujících v ikonické oblasti Campbeltown, která se nachází na poloostrově Kintyre na jihozápadě Skotska. Známá svým tradičním řemeslem vyrábí whisky Single Malt pod třemi odlišnými značkami, z nichž každá nabízí jedinečný styl: Springbank, Longrow a Hazelburn. Založena v roce 1828 bratry Archibaldem a Hughem Mitchellem, Springbank je 14. licencovanou destilerií v Campbeltownu. Od roku 1934 zde zůstaly pouze Springbank a Glen Scotia v této historické oblasti. Fascinující je, že areál zůstává výhradním majetkem přímých potomků zakladatelů Mitchellů, což zaručuje rodinné dědictví a nekonfliktní kvalitu. Destilerie je jednou z mála ve Skotsku, která ovládá celou svou výrobu na místě, od tradičního sladování ječmene až po konečné plnění do lahví, což umožňuje optimální kontrolu kvality a zachování autenticity. Tento přísný dohled nad výrobními procesy umožňuje nabídnout tři dokonale odlišné styly whisky, kde pečlivý výběr sudů a místní terroir hrají zásadní roli. Mateřská společnost JA Mitchell & Sons také v roce 2004 oživila destilerii Glengyle, kde se vyrábějí Single Malty pod značkou Kilkerran. Dále je součástí skupiny i renomovaný nezávislý plnič Cadenhead's.
Whisky Springbank se vyznačují směsí sladů sušených jak rašelinou, tak na volném vzduchu, což nabízí jemnou rovnováhu mezi kouřovostí a ovocností. Jejich destilace probíhá podle jedinečné metody ve Skotsku, s dvojitou a půl destilací, která whisky dodává pozoruhodnou bohatost a komplexnost — ve srovnání s tradičnějšími destilacemi: třikrát pro Hazelburn a dvakrát pro Longrow.
Tento vzácný výraz Springbank 12 let, nabízený v limitované edici 2024, je lahvován přímo z bedny s impozantním obsahem alkoholu 57,2 %. Zrálo výhradně v pečlivě vybraných sudech z bourbonu a sherry, což zaručuje intenzivní aromatickou hloubku, která kombinuje sladkost, koření a ovocné tóny.
Uzený, bohatý na charakter, tento Single Malt je nezbytností pro znalce hledající výjimečnou whisky s autentickou a silnou chutí.
