Whisky BENROMACH - Økologisk - 43%
Benromach er et ikonisk destilleri fra Speyside i Skotland, grundlagt i 1898 af visionærerne Duncan McCallum og F.W. Brickman og i dag stolt ejet og drevet af den anerkendte forhandler Gordon and MacPhail fra Elgin. Beliggende nær Forres i Morayshire, drager dette destilleri fordel af en ren vandkilde fra Chapelton-bakkerne ved Romach, hvilket giver en enestående kvalitet til dets whiskyer. Duncan McCallum, tidligere master distiller ved Glen Nevis, og F.W. Brickman, spiritusmægler i Leith, Edinburgh, forestillede sig et destilleri, der kombinerer tradition og håndværksmæssig ekspertise. Selvom byggeriet begyndte i 1898, startede produktionen først for alvor i 1900. Efter flere lukninger og ejerskift, herunder opkøbet af Harvey McNair & Co i 1911 og senere af Associated Scottish Distilleries i 1938, blev Benromach genoplivet i 1993 takket være Gordon and MacPhail. Destilleriet blev moderniseret, mens det bevarede sin sjæl, og blev officielt genåbnet i 1998 af Charles, Prins af Wales. Siden 2004 har det igen produceret enestående maltwhiskyer, kendt for deres balance og finesse.
Tro mod den gamle Speyside-tradition, hvor ilden i alembikkerne blev genantændt med tørveklumper, når kullet slap op, bliver lokal skotsk byg maltet med en let tørverøg, hvilket giver hver udgave et subtilt og unikt præg. Rigdommen i Benromachs karakter kommer også fra den eksklusive brug af nye egetræsfade fra tidligere Bourbon- eller Sherry-lagring, hvilket giver whiskyen komplekse aromaer og en uovertruffen dybde.
Benromach Organic, lanceret i 2006, er den første whisky lavet af økologisk dyrket byg, og opfylder dermed de strengeste kriterier for bæredygtigt landbrug. Dette økologiske valg gør Benromach Organic til et naturligt og ansvarligt produkt, samtidig med at det tilbyder en raffineret smagsoplevelse til fans af økologisk whisky.
Røget
