SPRINGBANK - 12 ans - Cask Strength - Édition 2024 - 57,2%
La distillerie Springbank est l'une des deux dernières distilleries encore en activité dans la région emblématique de Campbeltown, située sur la péninsule de Kintyre au sud-ouest de l'Écosse. Reconnue pour son savoir-faire traditionnel, elle produit des whiskies Single Malt sous trois marques distinctes, chacune offrant un style unique : Springbank, Longrow et Hazelburn. Fondée en 1828 par les frères Archibald et Hugh Mitchell, Springbank est la 14ème distillerie autorisée à Campbeltown. Depuis 1934, il ne reste que Springbank et Glen Scotia dans cette région historique. Passionnant, le domaine reste la propriété exclusive des descendants directs des fondateurs Mitchell, garantissant un héritage familial et une qualité sans compromis. La distillerie est l’une des rares en Écosse à maîtriser l’intégralité de sa production sur place, du maltage traditionnel de l’orge à l’embouteillage final, ce qui lui permet un contrôle optimal de la qualité et une authenticité préservée. Ce contrôle rigoureux des processus de fabrication permet de proposer trois styles de whisky parfaitement différenciés, où le choix minutieux des fûts et le terroir local jouent un rôle essentiel. La maison mère, JA Mitchell & Sons, a également redonné vie à la distillerie Glengyle en 2004, où sont produits des Single Malts sous la marque Kilkerran. Par ailleurs, l’embouteilleur indépendant réputé Cadenhead's fait aussi partie du groupe.
Les whiskies Springbank se distinguent par un assemblage de malts séchés à la fois à la tourbe et à l’air libre, offrant un équilibre subtil entre fumé et fruité. Leur distillation est réalisée selon une méthode unique en Écosse, avec une double distillation et une demie, conférant au whisky une richesse et une complexité remarquables — à comparer aux distillations plus traditionnelles : trois fois pour Hazelburn et deux fois pour Longrow.
Cette expression rare de Springbank 12 ans, proposée en édition limitée 2024, est embouteillée au brut de fût avec une puissance impressionnante de 57,2%. Elle a vieilli intégralement dans des fûts soigneusement sélectionnés de Bourbon et de Sherry, garantissant une profondeur aromatique intense, mêlant douceur, épices et notes fruitées.
Fumé, riche en caractère, ce Single Malt est un incontournable pour les amateurs éclairés à la recherche d’un whisky d’exception au goût authentique et puissant.
