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Derrumbes - N°3 San Luis Potosi - Mezcal Salmiana Crassispina - 44,30%
Mezcal

  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Mezcal

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Derrumbes - N°3 San Luis Potosí - Mezcal Salmiana Crassispina - 44,30%

Derrumbes es una empresa reconocida especializada en la producción de un mezcal artesanal excepcional, ubicada en el corazón de México. Cada botella encarna perfectamente el alma y la identidad de una región productora de mezcal, valorando cuidadosamente las tradiciones ancestrales, el terroir único y el estilo característico propio de cada zona geográfica. Estas regiones se distinguen por una notable diversidad de suelos y climas, ofreciendo así condiciones ideales para el cultivo de numerosas especies de agave y para la adopción de técnicas de producción tradicionales, garantizando autenticidad y calidad superior.

San Luis Potosí N°3 es un mezcal excepcional elaborado en la famosa región de Charcas, San Luis Potosí. Los agaves de la variedad Salmiana Crassispina, rigurosamente seleccionados, se cosechan maduros antes de ser lentamente cocidos en un horno de piedra y madera de roble negro, lo que confiere a este mezcal aromas profundos y ahumados típicos. La extracción de azúcares se realiza con una tahona tradicional – una piedra de molino masiva – que tritura las piñas, corazones de agave asados, asegurando una preservación óptima de los sabores naturales. La fermentación se realiza naturalmente en tanques de mampostería, favoreciendo el desarrollo de perfiles aromáticos complejos. La destilación, cuidadosamente realizada en alambiques de cobre, precede a una maduración de al menos 60 días en tanques de vidrio, garantizando un equilibrio armonioso entre intensidad y finura.

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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